養(yǎng)殖戶播下一顆顆幼苗時或許并未想到，這片大海帶給他們意外的收獲。
文 大連新聞傳媒集團記者 曲家乙
圖 大連新聞傳媒集團記者 高強
凌晨4點多出海割菜，當收割的新鮮海帶菜壓滿船后，20來條小木船便一字排開返港卸菜，通常情況下，每天要往返三個來回，到下午1點多才收港停船……最近，旅順柏嵐子養(yǎng)殖場負責人劉世龍幾乎迷上了上述場景，這讓他心里充滿了豐收的喜悅。
“眼下，大連海帶正逐漸進入收割高峰期。今年，大連海帶豐收，尤其價格更是躍上了‘史上最高價’。”旅順口區(qū)藻類協(xié)會會長崔亦斌介紹，當前，旅順地區(qū)海帶“水菜”（剛收割上來的新鮮海帶）收購價高達每噸2600元-2800元，是去年同期的2倍以上，是前年同期的4-5倍！
養(yǎng)了近三十年海帶
沒遇過這樣的行情
每年5月初-6月末是大連海帶集中收割季，也是劉世龍最忙碌的時候。“今年，我們養(yǎng)殖場養(yǎng)了500臺筏海帶，預計‘水菜’總產(chǎn)量能達到4500噸左右�！眲⑹例埥榻B說，近期，當?shù)睾А八恕笔召弮r為每噸2600元-2800元。他養(yǎng)了將近30年的海帶，之前從未遇過這么高的行情�！敖衲�，我們公司預計能產(chǎn)出大約7000噸鮮海帶�！贝筮B億浩水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理劉日升表示，海帶價格瘋漲，大連海帶養(yǎng)殖戶終于嘗到了甜頭。
“今年，我家海帶長勢很好，菜葉大，品質(zhì)也高，預計總產(chǎn)量能達到2000多噸。”旅順郭家溝村養(yǎng)殖戶郭先生說，他家的海帶“當天割當天賣”，大都被旅順當?shù)丶庸て髽I(yè)收走了。
崔亦斌介紹，國內(nèi)海帶主產(chǎn)區(qū)在福建、山東以及遼寧大連，其中福建和山東的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的80%以上。大連海帶主產(chǎn)區(qū)在旅順，此外，金普新區(qū)金石灘、大李家街道等地也多有養(yǎng)殖。
“我們公司在金普新區(qū)大李家街道附近海域養(yǎng)殖海帶，今年預計產(chǎn)出海帶‘水菜’3000多噸�！贝筮B金勝水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理姜勝表示，由于海域不同、所產(chǎn)海帶顏色深淺不同等原因，當?shù)睾У氖召弮r略低，目前為每噸2400元，但即便如此，也是前所未有的高價。
記者調(diào)查了解到，前些年大連海帶“水菜”收購價通常為每噸400元-500元，或者上探到600元-700元。而據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，行情最慘的一年，收購價低至每噸300多元。去年，海帶價格逆襲，曾一路大漲到1200元以上。就在“海帶漲瘋了”的驚呼還余音未絕時，今年行情竟再次暴漲，在去年基礎(chǔ)上翻倍了。
山東海帶嚴重減產(chǎn)
推高大連海帶身價
大連海帶價格為何會在高位繼續(xù)大漲？對此，大連裙帶菜海帶菜協(xié)會會長王榮斌認為，今年，山東海帶減產(chǎn)非常嚴重，導致國內(nèi)海帶供應趨緊；最近兩年，國內(nèi)海帶消費市場迅速放大，特別是電商平臺、直播帶貨等新渠道、新模式助力大連海帶打通全國市場；另外，越來越多的消費者認識到海帶的營養(yǎng)價值，對其認可度和需求量在持續(xù)提升。
事實上，對于大連海帶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)來說，這兩年終于打了一場翻身仗。“初步估算，大連地區(qū)海帶養(yǎng)殖成本在每噸500元上下，而前些年，養(yǎng)殖海帶不怎么賺錢，甚至有時還賠錢，因此，不少養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)產(chǎn)改養(yǎng)海蠣子、海膽了�！苯獎俑嬖V記者，與前幾年相比，如今大連海帶養(yǎng)殖總量有所下降。
“據(jù)我們了解，今年，大連海帶養(yǎng)殖量比前些年縮減了大約20%，不過，由于今年大連海帶長勢良好，單產(chǎn)增長，所以，總產(chǎn)量只是略減。”崔亦斌表示，初步估計，今年，大連海帶“水菜”總產(chǎn)量在60萬噸左右。
遭遇“最貴海帶”
加工企業(yè)壓力大
大連海帶價格大漲，銷售卻依然比較緊俏�！拔覀冞�沒開始批量收割海帶，就有很多收購商來訂購‘水菜’，但都被我婉拒了……今年，我們自產(chǎn)的鮮海帶全部自己加工，加工品包括鹽漬海帶絲、鹽漬海帶扣、鹽漬海帶頭等�！眲⑷丈嘎墩f，現(xiàn)在，已有一些老客戶提前下訂單，向他預訂海帶加工品了。
“今年，我們公司出產(chǎn)的所有鮮海帶也都自己加工，并且還要外購2000多噸，全部加工成海帶類產(chǎn)品�！苯獎傩χf，最近，來自貴陽、南寧、成都、廣州、昆明等地的經(jīng)銷商紛紛找他訂購加工后的海帶類產(chǎn)品。據(jù)經(jīng)銷商們反饋，如今，海帶類產(chǎn)品不僅在線上渠道賣得好，在傳統(tǒng)渠道也非常受歡迎。
“前些年，行情不好時，一些本地加工企業(yè)收購海帶都延后付款，到年底結(jié)賬時有的甚至還以各種理由壓低本已商量好的價格，但今年供求關(guān)系逆轉(zhuǎn)，加工企業(yè)要拿現(xiàn)錢才能收上菜了�！睒I(yè)內(nèi)人士透露，海帶“水菜”身價大漲，讓產(chǎn)業(yè)鏈下游的加工企業(yè)頗感壓力，好在終端市場對海帶類產(chǎn)品需求較為旺盛，這是它們高價收菜加工的“最大底氣”。不過，對疫情影響市場消費的擔憂，又讓他們在收菜加工的同時，多了一份謹慎觀望。
延伸閱讀
海參鮑魚“吃不起”大連海帶
近些年來，以吊籠或網(wǎng)箱養(yǎng)海參、鮑魚、海膽的養(yǎng)殖模式發(fā)展迅猛，而這種模式需要大量海帶作為養(yǎng)殖餌料。那么，此類海參、鮑魚、海膽吃的是大連海帶嗎？
旅順口區(qū)藻類協(xié)會會長崔亦斌表示，大連海帶品質(zhì)好，價格較高，是食用海帶的首選，很少作為養(yǎng)殖餌料。相比之下，南方等地出產(chǎn)的海帶價格比較便宜，是上述養(yǎng)殖海珍品餌料的主要來源。
據(jù)崔亦斌介紹，大連海域海況好，海水透明度高、海水鹽度適宜、洋流狀況較為理想……這些得天獨厚的條件造就了大連海帶的卓越品質(zhì)和極佳口感，大連海帶因此全國聞名，尤其“旅順海帶”還是地理標志產(chǎn)品，并出口過美國和歐洲東南亞等許多國家。
記者曲家乙
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