近期，蔬菜價(jià)格走低引發(fā)關(guān)注。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，11月份，蔬菜批發(fā)均價(jià)為3.58元/公斤，環(huán)比下降5.1%，同比下降3.9%。監(jiān)測的19種蔬菜中，菠菜、大白菜、芹菜、洋白菜和白蘿卜價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度分別為26.6%、26.4%、18.5%、16.2%和12.4%。
▲12月17日，商家在銀川市四季鮮蔬菜批發(fā)市場搬運(yùn)蔬菜 新華社發(fā)
據(jù)中國新聞網(wǎng)報(bào)道，同期結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、大蔥、冬瓜、南瓜、胡蘿卜等月均地頭價(jià)0.5—0.9元/公斤，比常年低35%以上。據(jù)中國蔬菜協(xié)會的信息，河北省玉田縣大白菜11月上旬地頭價(jià)0.10元/公斤左右，僅相當(dāng)于采收的人工成本，部分農(nóng)戶直接棄收。
日前，有蔬菜收購商告訴紅星新聞記者，11月白菜等蔬菜的地頭收購價(jià)確實(shí)出現(xiàn)了很低的情況，目前已經(jīng)有所回升，后期應(yīng)該還會有一些上漲，但仍舊比往年要低出不少。
12月17日，中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示，蔬菜價(jià)格的漲跌具有一定周期性，也和地域有一定關(guān)系，如果一個(gè)地方如果出現(xiàn)蔬菜滯銷、價(jià)格明顯過低的情況，一般情況下地方政府也會制定有針對性的措施，來緩解滯銷情況，盡量減少菜農(nóng)損失。
從業(yè)者：
成熟蔬菜種植基地遭遇價(jià)格波動較小
有收購商因外銷走弱租倉庫存儲
據(jù)中國新聞網(wǎng)報(bào)道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，據(jù)蔬菜地頭價(jià)定點(diǎn)監(jiān)測，28種蔬菜11月地頭均價(jià)2.43元/公斤，環(huán)比下降8.3%。北京新發(fā)地市場分析師劉通表示，近期市場里的大白菜價(jià)格，是近5年同期的最低點(diǎn)。
全國知名蔬菜種植基地山東省壽光市一名居民告訴紅星新聞記者，前一段時(shí)間蔬菜價(jià)格確實(shí)比較便宜，但是隨著降雪天氣到來，目前超市的蔬菜價(jià)格已經(jīng)有所回升。
▲山東壽光市丹河設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園 新華社發(fā)
多名在山東壽光從事蔬菜種植或者相關(guān)行業(yè)的人士告訴紅星新聞記者：“總體來說，壽光的蔬菜銷售價(jià)格雖然也出現(xiàn)了一定的波動，但總體來說波動比較小，對當(dāng)?shù)氐姆N植戶或者收購商來說影響并不是很大。”
究其原因，這幾名受訪者均表示：“作為全國知名的蔬菜種植基地，壽光不管是從種植規(guī)模還是銷售渠道來說都已經(jīng)很成熟，對于價(jià)格波動的承受和調(diào)節(jié)能力也比較強(qiáng)。比如，渠道的多樣性，如果一條渠道的價(jià)格比較低，那么種植戶可能會選擇其他渠道進(jìn)行銷售�！�
不過，來自另一個(gè)較為知名的蔬菜種植基地河北省玉田縣的一名蔬菜收購商告訴紅星新聞記者，11月份白菜等蔬菜的地頭收購價(jià)確實(shí)出現(xiàn)了很低的情況，目前已經(jīng)有所回升，后期應(yīng)該還會有一些上漲，但仍舊比往年要低了不少。
這名收購商收購的蔬菜主要包括白菜、蘿卜、芥菜等常見的冬季蔬菜，據(jù)其介紹，“現(xiàn)在收購價(jià)格差不多是一市斤3毛錢，對于種植戶來說確實(shí)比較虧，但是沒辦法。而且由于蔬菜價(jià)格偏低，我們也受到了一些影響，有些菜收購回來因?yàn)殇N售價(jià)格比較低，我們也不好往外銷，只能先租倉庫存儲起來，這無形中又多了一項(xiàng)成本�！�
“目前除了價(jià)格，還有一個(gè)直觀的感受就是菜不好賣了，以前一天能買兩三車菜，現(xiàn)在一車菜可能一天都賣不完。不過隨著天氣變冷，之后的情況可能會好一些，但總的來說確實(shí)不如往年�！痹撌召徤陶f。
專家：
前期天氣較暖+種植面積擴(kuò)大
讓今冬蔬菜供大于求
對于這次蔬菜市場價(jià)格明顯偏低的情況，中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示，前期天氣比較暖和，有利于蔬菜生長，再加上前幾年蔬菜價(jià)格較高，導(dǎo)致種植面積擴(kuò)大，使得今冬蔬菜相對過剩，供大于求。隨著天氣轉(zhuǎn)冷，冰雪天氣等導(dǎo)致運(yùn)輸成本上升，大白菜等應(yīng)季菜價(jià)格估計(jì)會止跌回升，綠葉菜價(jià)格也會有所上漲。
李國祥表示，蔬菜價(jià)格同樣受地域影響，以知名蔬菜種植基地山東省壽光為例，當(dāng)?shù)貜姆N植到銷售已經(jīng)形成了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)鏈人員都有了成熟的經(jīng)驗(yàn)，一般對價(jià)格波動的承受能力比較強(qiáng)；而相對于一些種植和對市場判斷的經(jīng)驗(yàn)有所欠缺的地區(qū)或者人員來說，一旦市場判斷失誤，市場價(jià)格過低，則可能帶來非常大的損失。
▲12月17日，顧客在河北省遵化市一家超市選購蔬菜 新華社發(fā)
李國祥還提到，蔬菜價(jià)格過低或者或高的情況，在過往也曾經(jīng)出現(xiàn)過，這是由于客觀市場規(guī)律決定的，具有一定的周期性。比如有些蔬菜如果價(jià)格相對較高，需求大于供給，那么之后可能會引來菜農(nóng)大規(guī)模種植；產(chǎn)量上來之后，如果供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于需求，那么價(jià)格就會下降到一個(gè)較低的水平。當(dāng)然，也有一些人為因素產(chǎn)生的價(jià)格異常的情況，比如前幾年出現(xiàn)的“蒜你狠”“姜你軍”和“向錢蔥”，都可以看到人為囤貨抬高價(jià)格的“影子”。
李國祥認(rèn)為，由于蔬菜市場的價(jià)格是一個(gè)市場調(diào)節(jié)功能占據(jù)主導(dǎo)地位的領(lǐng)域，目前來說，如何避免蔬菜價(jià)格過高或者過低尚沒有特別成熟的辦法，不過加強(qiáng)信息渠道的通暢，讓蔬菜種植戶及時(shí)了解市場行情，是一個(gè)相對來說有些效果的辦法。同時(shí)，如果一個(gè)地方出現(xiàn)蔬菜滯銷、價(jià)格明顯過低的情況，地方政府也會制定有針對性的措施來緩解滯銷情況，盡量減少菜農(nóng)損失。
紅星新聞記者 祁彪
編輯郭莊 責(zé)編 李彬彬
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