隨著大連旅游旺季的到來
外賣餐飲訂餐量大幅增長
外賣商戶衛(wèi)生達標(biāo)嗎？
食品安全如何保障？
市場監(jiān)管部門展開突擊檢查
為保障市民和游客的餐飲安全，進入旅游旺季以來，大連市市場監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)訂餐“隨機查”餐廳專項整治行動，加強網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺和商戶食品安全監(jiān)管，并聯(lián)合人大代表、政協(xié)委員、黨員代表、勞動模范、媒體記者、中學(xué)生及暑假留校大學(xué)生組成聯(lián)合檢查組展開執(zhí)法檢查。
外賣供餐單位衛(wèi)生嗎？
突擊檢查！
近日，大連市市場監(jiān)管局聯(lián)合高新區(qū)市場監(jiān)管局，邀請兩位暑期留校的在連高校大學(xué)生代表，通過學(xué)生隨機選取、執(zhí)法人員現(xiàn)場突擊檢查的方式，對兩家外賣供餐單位進行了執(zhí)法檢查。
在楊樹東街附近一家名為“徐州肉筋卷餅”的外賣供餐單位，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，這是一家無堂食的外賣商戶，工作人員在店內(nèi)加工卷餅，待加工食品裸露放置，加工區(qū)域沒有嚴(yán)格分區(qū)，原料、半成品、成品混放。
經(jīng)過檢查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該商戶存在沒有公示許可證、營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康許可，加工現(xiàn)場沒有達到食品安全操作規(guī)范要求，沒有防蠅防鼠設(shè)施，加工工具沒有及時清潔等問題。
按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員要求該商戶立即停止供餐，停業(yè)整頓，現(xiàn)場制發(fā)執(zhí)法文書，移交屬地市場監(jiān)管局進一步處置。目前，該商戶已在屬地市場監(jiān)管部門監(jiān)督下整改完畢重新營業(yè)，屬地市場監(jiān)管部門將其列為重點對象加強跟蹤檢查。
隨后，執(zhí)法人員又來到位于數(shù)碼路的米村拌飯餐廳，執(zhí)法人員經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，該商戶證照齊全，餐廳總體衛(wèi)生狀況和外賣供餐標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行嚴(yán)格，食品安全能夠得到保障。
3家網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶
已立案查處、停業(yè)整頓
據(jù)了解，在大連市兩大主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺中，“餓了么”有8000余家店鋪，“美團”有1.4萬余家店鋪。本次“隨機查”餐廳活動，聯(lián)合檢查組在訂餐平臺上選取排名前十的商戶進行現(xiàn)場檢查，檢查范圍主要為中餐、火鍋、燒烤、麻辣燙、米線、面館店等各類商戶，重點檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶是否全面落實《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等要求。
目前，市區(qū)兩級市場監(jiān)管局對發(fā)現(xiàn)問題的3家網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶已立案查處、停業(yè)整頓。
下一步，大連市市場監(jiān)管局將以“隨機查”餐廳工作為契機，加強網(wǎng)絡(luò)訂餐整治，督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺履行食品安全主體責(zé)任，對入網(wǎng)商戶的資質(zhì)進行審核和公示，同時要求線下商戶按照食品安全規(guī)范操作，加強食品原料采購管控、加工操作管控、餐飲具清洗消毒管控和從業(yè)人員健康衛(wèi)生管控，全面提升網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全水平。
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本條微信由“大連發(fā)布”（微信號：dl-fabu）編輯制作
文字：井惠群 左瑩
資料：市市場監(jiān)管局
圖片：由受訪單位提供
美編：張欣
編輯：姜赟
校對：鞠傳強 滕永梅
主編：單淼
監(jiān)制：穆軍 宋偉
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