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文圖 大連新聞傳媒集團記者李秀峰

本報訊 青色的蝦身、艷紅的蝦尾，這樣的“野生蝦”擺在道邊很吸引人，很多路邊攤有賣，也有流動攤位在售賣。那么，這樣的蝦是大連哪里產(chǎn)的？是什么品種？最近很多市民有這樣的疑問。

10月14日，在中山公園，記者見到，這里售賣幾種海蝦，但其中一種，尾巴紅得特別鮮艷，青色的蝦身、艷紅的尾巴，吸引了很多路人，更有一些老年人掏錢購買。記者詢問這種蝦為什么蝦尾這么紅，售賣的男子介紹“就這個品種，這是大連本地深海的�！庇浾哂檬帜笪r身，感覺蝦身比較硬，但沒有異味�！斑@是剛下船的，新鮮的�！痹撃凶诱f。

在現(xiàn)場，也有人議論這蝦尾巴紅得不自然，有的則認為加入了科技與狠活。“從我多年的從業(yè)經(jīng)驗分析，還沒遇到過蝦尾紅成這樣的，即使是深海野生的蝦，也沒有這么紅的尾巴�！遍L興市場一位從事多年海產(chǎn)品銷售的攤主告訴記者。

我市某水產(chǎn)科研研究所的一位專家，仔細察看了記者所提供的照片和視頻后，告訴記者，這并不是大連本地的蝦�！翱梢哉f大連周邊的黃渤海范圍內(nèi)都沒有這個蝦，這應(yīng)該類似東南亞一帶的虎蝦，而且屬于冷凍后解凍的冰鮮蝦。如果捏起來特別硬，并不代表就是新鮮的，也可能用亞硝酸鹽等保鮮液泡過了。此外，蝦尾紅得如此鮮艷也是不正常的，主要集中在尾部的蝦皮上，應(yīng)該是經(jīng)過二次加工。但是經(jīng)過熱水燙熟還是化學制劑染紅，還需要進一步檢測�！痹搶＜医榻B說：“最近幾年，大連本地的黃哨子蝦比較流行，其尾部也呈現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)紅的特點，但大都是自然成色，看起來也比較自然�！�

此外，記者還了解到，如果儲存不當?shù)�，也會造成海蝦的蝦頭、蝦尾變紅，但此類海蝦大多數(shù)存在異味，購買的時候也需要謹慎。

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