極目新聞記者 張皓
近日，廣西人在美國洛杉磯賣螺螄粉火了。10月23日，極目新聞記者聯(lián)系上當事人——80后柳州仔阿德，他說，自己目前暫時歇業(yè)，不過他已注冊公司，還升級了廚房，正在從國內(nèi)運食材，準備大干一番。
加州街頭出現(xiàn)“柳州路邊攤”
在移動的餐車旁，擺上桌子和塑料凳，餐桌上顧客正在盡情地吃著螺螄粉。網(wǎng)友乍一看，還以為這是在廣西柳州的街頭。實際上，這是一個廣西人在美國加州街頭擺的路邊攤。
阿德在美國擺攤賣螺螄粉 圖源：當事人社交賬號
這個廣西人，就是80后柳州仔阿德。近日，他在美國洛杉磯賣柳州螺螄粉走紅。阿德說，他的這輛餐車是從美國的公司租的，一個月租金3200美元，衛(wèi)生許可等證照齊全，通常會停留在圣蓋博順發(fā)超市附近營業(yè)。
“我一般是從當?shù)貢r間下午5點營業(yè)到晚上11點�！卑⒌抡f，“今年10月1日開業(yè)后，平均一天可賣近100碗，幾乎每天都是售罄狀態(tài)，生意好的時候晚上9點多就賣完收攤了�！�
據(jù)阿德介紹，來吃螺螄粉的顧客不僅有在美國的留學生、華人，還有一些“洋面孔”。一些柳州老鄉(xiāng)甚至還專程開車一兩個小時過來，只為吃上一碗正宗的柳州螺螄粉，一解鄉(xiāng)愁。
營業(yè)結(jié)束后，阿德需要將餐車停放在固定的停車場，那里可以充電。一個月680美元的場地費，加上營業(yè)所需要的燃氣等費用，阿德稱各項成本算下來也不少。
健身教練異國賣起螺螄粉
其實，阿德還是一位持證健身教練，而如今的他，為何選擇在洛杉磯賣柳州螺螄粉呢？
圖為阿德發(fā)布的視頻截圖
說來，這與他的出生地和創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷都是息息相關(guān)的。
阿德是土生土長的柳州仔，早在2010年的時候，他和朋友曾在柳州創(chuàng)業(yè)開過一家粉店，賣柳州螺螄粉、桂林米粉。他說，后來這家店雖因一些原因沒能繼續(xù)經(jīng)營下去，但這次經(jīng)歷卻讓他積累了不少的經(jīng)驗。
結(jié)束粉店生意后，酷愛旅行的阿德開始環(huán)游世界。他去過美國、加拿大等國家，邊旅行邊工作。然而，不論走過多少地方，柳州螺螄粉這份舌尖上的鄉(xiāng)愁，他始終割舍不下，并希望讓全世界的人品味到這份家鄉(xiāng)美食，其中美國是第一站。
“其實我很早就想到美國開一家柳州螺螄粉店，去年這個時候，我還到美國實地考察，如今這個想法能實現(xiàn)，要感謝家鄉(xiāng)柳州給的底氣�！卑⒌绿寡裕缧┠晔芪锪�、原材料、知名度等影響，想要實現(xiàn)這個愿望并不容易。但隨著柳州用工業(yè)化思維打造螺螄粉產(chǎn)業(yè)，螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈的完善，許多困擾已不存在。
經(jīng)過長時間的籌備，今年10月1日，張貼著相關(guān)美食海報的柳州螺螄粉移動餐車在洛杉磯街頭亮相。雖然餐車操作臺不大，但是酸筍、酸豆角、花生、木耳、蔥花等“靈魂”配料擺放整齊，一旁還放著豬腳、鴨腳、雞腳、炸蛋、鹵蛋等“加菜”。
“由于餐車位置有限，我們提前在家中備好相關(guān)食材。”阿德表示，為烹制出地道家鄉(xiāng)味，他制作螺螄粉的食材都是從柳州海運過來的，最快也得25天。
已成功注冊公司并升級廚房
阿德稱自己已成功注冊公司
異國他鄉(xiāng)，洛杉磯街頭飄起的柳州螺螄粉的香味，吸引了眾多游子前去品嘗，有時候桌子不夠坐，一些顧客還把塑料椅當桌子。
“現(xiàn)在我懂哪凱（方言：知道哪里）有螺螄粉賣了，第二天我請你出來吃�！痹诎⒌律缃幻襟w上分享的視頻里，不少說著柳州話的顧客呼朋喚友前來品嘗。
“他們吃完后，還會發(fā)到自己的社交平臺上，也會帶一些美國朋友來吃，吃完都給我點贊，看到這么多人吃到了柳州螺螄粉開心的樣子，我也很開心。”阿德說，當時開業(yè)只是抱著試一試的心態(tài)，沒想到會賣這么好，每天準備的螺螄粉量根本跟不上，目前他暫時歇業(yè)，已升級廚房，正在從國內(nèi)海運食材過來，準備擴大每天的供應(yīng)量。
“在美國置辦廚房設(shè)備，相當于在柳州買一套房�！卑⒌聻榇诉�算了一筆賬：一個電飯鍋五六百美元，一個湯桶二百多美元，一個燙粉灶兩千多美元，一臺冰箱五千多美元……七七八八加起來花了八萬多美元，確實頂?shù)蒙狭莸囊惶追苛恕?/span>
阿德分享自己在美國置辦廚房設(shè)備的開銷
“外國人吃完都說‘Chinese good’！我想在洛杉磯傳播柳州螺螄粉和傳統(tǒng)美食文化。”阿德說，這次創(chuàng)業(yè)能被那么多人和媒體關(guān)注，他十分開心。日前，他又在自己的社交賬號上曬出了喜訊：“10月12日成功在加州注冊阿德柳州螺螄粉有限責任公司！并獲得了資本方3萬美元的意向投資！”
10月21日，阿德還發(fā)柳州螺螄粉火鍋視頻說，“你們想吃這樣的火鍋嗎？”并呼吁：“在美國的吃貨看過來，想在美國創(chuàng)業(yè)的華人們也看過來！這些本地食材我已經(jīng)安排發(fā)貨，就差美元開店了！要不大家眾籌一家？”
看到阿德在海外打拼，不少網(wǎng)友也留言支持其創(chuàng)業(yè)，表示想去現(xiàn)場打卡，還有網(wǎng)友紛紛表示：“招工嗎，需要燙粉的人么？”“飛過去跟你，洗碗也行！”
雖然海外創(chuàng)業(yè)艱辛，但阿德說，他想用自己的行動證明：“中國人不管是在美國，還是在全世界，都可以靠自己的雙手，賺取自己想要得到的東西�！�
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