市市場(chǎng)監(jiān)管局從即日起至12月30日，將以學(xué)生供餐單位、經(jīng)營(yíng)婚宴、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐等餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，在全市范圍內(nèi)分步驟開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
重點(diǎn)檢查懲戒餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)提醒消費(fèi)者防止食品浪費(fèi)、誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)等行為，造成嚴(yán)重浪費(fèi)且拒不改正的，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)最高可罰5萬(wàn)元。
專(zhuān)項(xiàng)整治期間
▪ 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要對(duì)照《反食品浪費(fèi)法》開(kāi)展自查自糾，看自己是否建立健全了食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；
▪ 是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行了防止食品浪費(fèi)提示提醒，并在醒目位置張貼或者擺放了反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員進(jìn)行提示說(shuō)明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；
▪ 對(duì)于提供團(tuán)體用餐服務(wù)的，是否將防止食品浪費(fèi)理念納入了菜單設(shè)計(jì)，并按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；
▪ 對(duì)于提供自助餐服務(wù)的，是否主動(dòng)告知了消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，并提供了不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐；
▪ 是否做到了不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。
我市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將按照《反食品浪費(fèi)法》開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督執(zhí)法，重點(diǎn)檢查懲戒以下行為：
一是餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的，依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款規(guī)定，對(duì)其責(zé)令改正，給予警告。
二是餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的，依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款規(guī)定，對(duì)其責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款。
三是餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)的，依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》第二十八條第三款規(guī)定，對(duì)其責(zé)令改正；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款。
目前，市市場(chǎng)監(jiān)管局已成立了專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，還將召開(kāi)專(zhuān)題座談會(huì)分析研討整治工作及案件辦理工作，并將成立2個(gè)工作督導(dǎo)組，擇期開(kāi)展督導(dǎo)檢查工作，把制止餐飲浪費(fèi)行為作為常態(tài)化工作落實(shí)好。
同時(shí)，要求全市餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化主體責(zé)任，做到“進(jìn)屋有指引，墻上有宣傳，桌上有提示”，在大堂、包廂醒目處張貼“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”宣傳海報(bào)，利用LED顯示屏等播放反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣傳提示，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐。
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文字：井惠群 大連新聞傳媒集團(tuán)記者陳雨萌
編輯：幽幽
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