多項(xiàng)研究已經(jīng)證實(shí)
特定食物
確實(shí)有助于降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)
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“抗癌食物清單”
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抗癌食物清單
全谷物
數(shù)據(jù)顯示，吃足夠的全谷物，可以減少8%～20%的結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。常見(jiàn)的全谷物食品有燕麥、黑麥、玉米、蕎麥、糙米等。此外，一些雜豆類也被視為全谷物，包括紅豆、綠豆等。
西藍(lán)花
數(shù)據(jù)顯示，多吃西藍(lán)花，總體癌癥風(fēng)險(xiǎn)能降低36%～11%。此外，西藍(lán)花對(duì)一些特定部位的癌癥也有好處，比如肺癌、胃癌、結(jié)直腸癌、膀胱癌、生殖系統(tǒng)癌和乳腺癌。
西紅柿
2020年《癌癥流行病學(xué)生物標(biāo)志物與預(yù)防》發(fā)表的一項(xiàng)隨訪長(zhǎng)達(dá)25年的研究數(shù)據(jù)顯示：吃西紅柿更多的人，肝癌患病風(fēng)險(xiǎn)明顯降低。與吃西紅柿最少的人相比，吃得最多的人肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低37%。
胡蘿卜
2023年，《食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)論》發(fā)表了一項(xiàng)涉及470萬(wàn)名參與者的研究發(fā)現(xiàn)：每天吃點(diǎn)胡蘿卜，可以有效降低癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。與不吃胡蘿卜的人相比，每周吃400克胡蘿卜，可以將癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低20%，即使每個(gè)星期只攝入60克胡蘿卜，也可以將癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低4%。
洋蔥
2024年，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院發(fā)表在《歐洲流行病學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃5～6克洋蔥，或可以降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)。
這項(xiàng)研究涉及了近6萬(wàn)名我國(guó)男性，跟蹤隨訪了近12年，評(píng)估142種食物和營(yíng)養(yǎng)元素與肝癌風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)。研究發(fā)現(xiàn)，每天增加5.54克洋蔥攝入，肝癌風(fēng)險(xiǎn)下降33%。
豆制品
2024年《營(yíng)養(yǎng)素》上公布的一項(xiàng)研究顯示，大量攝取如豆腐、豆?jié){等豆制品，能顯著降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。具體來(lái)說(shuō)，豆腐可使癌癥風(fēng)險(xiǎn)下降22%，豆?jié){可降低25%患癌風(fēng)險(xiǎn)，而總體豆制品的攝入量則能減少癌癥風(fēng)險(xiǎn)高達(dá)31%。
蘋果
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院乳腺外科主治醫(yī)師袁陳偉2024年5月在微信公號(hào)刊文介紹，一項(xiàng)針對(duì)國(guó)人的研究證實(shí)，常吃蘋果確實(shí)有助于降低乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與攝入較少的以蘋果為代表的薔薇科水果的人群（＜12.51克/天）相比，攝入較多的人群（＞91.13克/天）的乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低了16%。
堅(jiān)果
研究顯示，吃堅(jiān)果有助于降低乳腺癌復(fù)發(fā)和死亡風(fēng)險(xiǎn)。和不吃堅(jiān)果的人相比，吃少量堅(jiān)果的人乳腺癌復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)能降低45%；經(jīng)常吃堅(jiān)果的人，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)能降低52%，死亡風(fēng)險(xiǎn)能降低26%。
茶
研究發(fā)現(xiàn)：喝茶真的可以預(yù)防癌癥，尤其是口腔癌。雖然飲用各種茶與胃癌、結(jié)直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，不過(guò)關(guān)鍵證據(jù)仍不夠充分，但飲茶與口腔癌風(fēng)險(xiǎn)降低之間的關(guān)系有充分證據(jù)！
酸奶
2019年，四川大學(xué)華西基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與法醫(yī)學(xué)院鄧振華教授發(fā)表在《國(guó)際癌癥雜志》上一項(xiàng)針對(duì)190萬(wàn)人的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，喝酸奶可降低19%總體患癌風(fēng)險(xiǎn)。其中，喝酸奶可顯著降低食道癌、膀胱癌以及結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，比例分別為36%、21%、12%。
癌細(xì)胞最怕你這樣吃吃喝喝
怕你不碰煙酒
吸煙喝酒，這老生常談。煙酒均為1類致癌物。煙草包括吸煙、吸二手煙、無(wú)煙煙草以及各種煙草制品等；酒精包括所有含酒精的飲料飲品，與酒精飲料攝入有關(guān)的乙醛、含酒精飲料中的乙醇。
吸煙又酗酒，錯(cuò)上加錯(cuò)，風(fēng)險(xiǎn)疊加；煙酒沾一項(xiàng)的，也別小覷風(fēng)險(xiǎn)。還是那句老話：煙，趕緊戒、馬上戒！酒，一滴也別喝！
怕你三餐規(guī)律
在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，很多人因?yàn)槊β刀３２话磿r(shí)吃飯，三餐時(shí)間混亂，甚至暴飲暴食。這些不良飲食習(xí)慣都是胃腸功能紊亂的罪魁禍?zhǔn)�。更糟糕的是，一些被忽視的飲食�?xí)慣，如“趁熱吃”“吃飯快”“愛(ài)吃硬食”，這些都與食管癌的發(fā)病有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
怕你不吃燒烤腌菜
燒烤熏制食品不完全燃燒產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)比如苯丙芘為1類致癌物；中國(guó)式咸魚1類致癌物；油炸高溫會(huì)釋放出2A類致癌物；傳統(tǒng)腌菜為2B類致癌物。偶爾吃一下過(guò)過(guò)嘴癮也許問(wèn)題不大，但建議能不吃盡量不吃，能少吃盡量少吃，不要經(jīng)常吃。
怕你不嚼檳榔
世界衛(wèi)生組織明確將檳榔列為一類致癌物，也就是說(shuō)，有充分的研究證據(jù)證明它會(huì)致癌，主要是口腔癌，除了會(huì)導(dǎo)致口腔癌，嚼食檳榔也與咽癌、喉癌、食管癌等的發(fā)生有一定相關(guān)性。
資料：央視網(wǎng) 健康時(shí)報(bào) 科普中國(guó)
編輯：蘇昕
美編：海健
校對(duì)：華錚
主編：呂彬
監(jiān)制：穆軍 侯智良
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