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| 不安全！這類食物不得制售！ | | 來源：大連晚報 微信公眾號 點擊數(shù)：1813次 更新時間：2022/2/26 9:40:59 |
25日
遼寧疾控發(fā)布提示
含有金銀箔粉的食物不安全
餐飲單位不得制售含金銀箔粉餐食
詳情如下↓↓↓
為進一步加強食品安全監(jiān)管，維護人民群眾身心健康和生命安全，凈化市場消費環(huán)境，1月29日市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、海關總署聯(lián)合印發(fā)《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》，要求各級市場監(jiān)管部門要嚴格食品安全監(jiān)管，食品生產者不得采購使用金銀箔粉生產加工食品，食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食。
金和銀為重金屬元素，并非有益礦物質。礦物質是維持機體健康必不可少的營養(yǎng)素，可分為常量元素（如鉀鈉鈣鎂等）和微量元素（如鐵鋅碘銅等）。營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，某些微量元素如氟、鉛、鎘、鋁等在低劑量下可能有功能，但這些元素并不包含金和銀。人類通過膳食補充營養(yǎng)，如果攝入未被證明對人體有潛在益處的營養(yǎng)素，對人體反而有害。金（Au）和銀（Ag）為重金屬元素，若不慎攝入會造成機體中毒，如使蛋白質的結構發(fā)生不可逆的改變，影響組織細胞功能，進而影響人體健康。金銀中毒往往表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、皮膚瘙癢，更嚴重者將導致呼吸困難、臟器損傷等。若出現(xiàn)上述情況應及時就醫(yī)，否則將危及生命。
來源：遼寧疾控
編輯：盼盼
美編：王蕊
校對：王濤
責編：小王
監(jiān)制：穆軍 宋偉
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