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〚大連新聞傳媒集團(tuán)記者張麗霞〛

    不知道從何時(shí)起，奶茶變成了“續(xù)命”飲品，尤其受到女性的喜愛(ài)，休閑娛樂(lè)當(dāng)點(diǎn)綴、心情不好解憂愁、閨蜜小聚更小資……如果說(shuō)曹雪芹筆下的女人是水做的，那現(xiàn)如今的女生就是奶茶做的。為何喝奶茶讓人如此上癮？大連市第三人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任張媛媛說(shuō)，奶茶之所以吸引人有很多原因。

    甜味帶來(lái)的滿足感

    張媛媛表示，香甜的奶茶都是高糖飲料，糖可以促使大腦多巴胺分泌，產(chǎn)生積極的情緒、愉悅的感覺(jué)，尤其是心煩、焦慮、緊張的時(shí)候，大腦會(huì)更需要直接的能量來(lái)源，糖恰恰是最直接的能量供給者。

    人體對(duì)能量的自我選擇

    有研究表明，消化系統(tǒng)對(duì)攝食后的營(yíng)養(yǎng)感知能夠引起多巴胺相關(guān)的神經(jīng)興奮，促使生命體作出偏好性選擇，比如，人體需要熱量時(shí)選擇奶茶這一高能量食物。

    對(duì)咖啡因的依賴

    眾所周知，咖啡、茶都含有咖啡因，適度的咖啡因具有興奮神經(jīng)、消除疲勞的作用，但長(zhǎng)期、過(guò)量地?cái)z入咖啡因則容易產(chǎn)生依賴性。在健康前提下，建議每人每天咖啡因攝入量最好不超過(guò)400毫克（一份中杯美式咖啡含咖啡因108毫克、一罐紅牛含咖啡因50毫克）。不要小看奶茶的咖啡因含量，有的奶茶中咖啡因的含量甚至是美式咖啡的3倍還多。

    奶茶的廣告效應(yīng)

    不可錯(cuò)過(guò)的“秋天第一杯奶茶”“捧在手心的優(yōu)樂(lè)美”……這些花樣百出的奶茶廣告叫人瘋狂著迷。而愛(ài)喝奶茶的女生大多都是“顏控”，奶茶店的網(wǎng)紅裝修、奶茶杯的花樣設(shè)計(jì)都是高顏值的存在，吸引著人們前去消費(fèi)。絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、青稞奶茶，加奶蓋、加水果、加玫瑰、加堅(jiān)果……口味幾乎365天不重樣，不管你是什么星座血型，總有一款奶茶讓你動(dòng)心。

    奶茶好喝不宜過(guò)量

    奶是健康的，茶是健康的，為什么奶茶是不健康的？因?yàn)槟滩枥锊粌H有奶和茶，其額外添加的糖、奶精、香精、色素、增稠劑、防腐劑等都是健康隱患。別的不說(shuō)，奶茶的高能量也會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，而肥胖會(huì)導(dǎo)致高血壓、高血糖、高血脂等一系列的代謝性疾病。那是不是說(shuō)只有奶和茶的奶茶是有益于健康的？未必。這樣的奶茶只是相對(duì)健康，但不能當(dāng)水喝，茶葉中的鞣酸、茶堿等物質(zhì)攝入過(guò)多也對(duì)身體不利，比如茶堿、咖啡因攝入過(guò)多會(huì)影響睡眠，茶葉中的鞣酸、草酸則會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。