吃蝦皮、蛋殼、骨頭湯、都不能補(bǔ)鈣！這3種食物才是補(bǔ)鈣“好手”
補(bǔ)鈣是一個老生常談的話題，從我們還在媽媽肚子里時，媽媽就開始補(bǔ)鈣來幫助胎兒的發(fā)育。在青少年、成年和中老年的不同階段，也少不了被提醒“該補(bǔ)鈣了”。
一般成年人的骨密度在25到30歲左右達(dá)到巔峰，之后就開始逐漸下降，也就是說 成年人最遲從30歲開始，就要開始重視補(bǔ)鈣。
但由于很多人缺乏科學(xué)的飲食知識，把幾種雖然鈣含量很高，但并不能幫助補(bǔ)鈣的食物，吹捧成了“補(bǔ)鈣秘方”！每天吃個沒完，耽誤正確補(bǔ)鈣，還可能給身體帶來負(fù)面影響！
今天小爆老師就跟大家聊聊： 吃蝦皮、蛋殼、骨頭湯、都不能補(bǔ)鈣！這3種食物才是補(bǔ)鈣“好手”，別傻傻錯過。
吃蝦皮，不能補(bǔ)鈣
蝦皮是曬干脫水后的小蝦米，它確實(shí)含鈣量很高，每百克蝦皮含550毫克鈣，是牛奶的5倍以上。
但 蝦皮很硬，牙齒難以嚼碎，哪怕是進(jìn)入胃里，胃酸也很難溶解它，那么人體真正能夠吸收的鈣含量就非常少了，大約只有十分之一左右，而剩余的鈣會被直接排出體外。
而且蝦皮在制作過程，會加入大量的食鹽！鹽中的鈉含量非常高，要想靠蝦皮補(bǔ)鈣，就需要攝入大量的蝦皮，隨之也會攝入大量的鈉。
但是在人體里鈉和鈣屬于競爭關(guān)系的，如果攝入過多的鈉就沒有辦法讓鈣有好的吸收，而且 攝入過多的鈉很容易引發(fā)高血壓等心血管疾病，所以不建議吃蝦皮補(bǔ)鈣。
吃雞蛋殼，不能補(bǔ)鈣
有些人聽說吃雞蛋殼可以補(bǔ)鈣，就 把雞蛋殼打碎磨成粉拌米飯吃。先不說口感如何，這種想法就很可笑！
雞蛋殼里的鈣，主要是以結(jié)合形式存在于蛋殼當(dāng)中，就算是打成粉末也難以被人體吸收，所以吃再多也是無用功。
喝骨頭湯，不能補(bǔ)鈣
靠喝骨頭湯來補(bǔ)鈣這個方法實(shí)在是不怎么明智！骨頭上確實(shí)含有非常多的鈣，但是骨頭上的鈣都是非常堅(jiān)硬的，很少能溶進(jìn)湯里。
每百毫升中骨頭湯里，鈣含量只有2毫克到4毫克。
有些人想用加醋的辦法來溶解骨頭中的鈣成分，增加大骨湯里的鈣含量，從而起到補(bǔ)鈣的作用。但其實(shí)， 即使加了醋，骨頭湯中的鈣含量仍然不容易被人體吸收。
如果是大量經(jīng)常喝，大骨湯里的鹽、脂肪、嘌呤成分，都會對大家的身體產(chǎn)生影響，增加肥胖的發(fā)生概率，對尿酸高的朋友來說，還會增加痛風(fēng)發(fā)病的概率。
蝦皮、雞蛋殼、豬骨頭湯，這三類食物共同的問題，就是雖然鈣含量極高！但身體對其的吸收率很低，補(bǔ)鈣這件事，大家要同時關(guān)注鈣含量，和鈣吸收率這兩件事。
下面小爆老師，給大家推薦三類鈣含量高，同時吸收率也高的食物：
優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鈣食物：乳制品
像牛奶、奶酪、酸奶都是補(bǔ)鈣很好的選擇，尤其是牛奶這種最接地氣的乳制品。
每100毫升牛奶含鈣元素106毫克，同時還含有3克優(yōu)質(zhì)蛋白，可以給身體提供充足的營養(yǎng)。
對于部分乳糖不耐受癥人群，可以通過吃奶酪或者喝無糖酸奶來補(bǔ)鈣，這些食物小朋友也很習(xí)慣，不妨在輔食中適量添加。
優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鈣食物：豆制品
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑。
所以不 喜歡喝牛奶的人，可以多吃一些豆制品來補(bǔ)鈣。
但要注意，豆?jié){的鈣含量很低，因?yàn)榇蠖沟榷诡惐淮罅克窒♂尯�，鈣成分也跟著流失， 最終每百克豆?jié){的含鈣量為10mg。
優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鈣食物：深綠色蔬菜
大家不要覺得菜葉子里只有纖維素，其實(shí)像小油菜、菠菜、茼蒿這些深綠色蔬菜的鈣含量，并不比雞蛋牛奶低。比如每100克菠菜含鈣66毫克，而每100克芹菜含鈣160毫克。
雖然人體對蔬菜中的鈣元素，吸收率不是很高。但這些健康食物同時可以提供維生素、葉酸、礦物質(zhì)等數(shù)十種營養(yǎng)素，是綜合營養(yǎng)很優(yōu)秀的選擇。
在炎熱的夏季，可以煮一碗蔬菜豆腐湯喝，補(bǔ)水美容的同時，也能起到補(bǔ)鈣作用。
準(zhǔn)備食材：油麥菜、內(nèi)酯豆腐、蔥花、香油、食鹽；
第一步：油麥菜切小塊，豆腐切小切，一定要小塊。
第二步：起鍋，放油，下蔥花出香味，放入豆腐，再放清水和油麥菜，水略多些。
第三步：湯里放鹽，等油麥菜煮軟后，放入水淀粉，關(guān)火后放一些香油和食鹽即可。
| 
