眾所周知，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，日常飲食一定要加以控制，尤其是要控制好米、面等主食的攝入量，以免血糖飆升。
紅薯是生活中十分常見(jiàn)的粗糧，其中含有人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，許多糖尿病患者會(huì)通過(guò)用紅薯代替主食的方式來(lái)降血糖，那么，用紅薯代替主食可以降血糖嗎？
紅薯與米、面等主食相比，含糖量要更低，并且飽腹感強(qiáng)，同時(shí)紅薯中含有豐富的果膠、纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糖分的代謝，因此，用紅薯替代主食食用，有助于延緩餐后血糖上升，確實(shí)有降血糖的功效。
但要注意的是，紅薯不可多吃，如果糖尿病患者過(guò)量食用紅薯，反而會(huì)導(dǎo)致血糖升高，此外吃過(guò)多的紅薯也會(huì)引起腸胃不適。
除了紅薯，以下幾種粗糧也有降血糖的作用：
1、黃豆
黃豆有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含有的卵磷脂可以抑制血糖升高，糖尿病患者可適當(dāng)多吃。除了有降血糖的功效，黃豆中含有的植物固醇還可以幫助降低血液中膽固醇的濃度，達(dá)到降低血脂的功效。
2、燕麥
燕麥?zhǔn)翘悄虿』颊呃硐氲氖巢�，它含有豐富的膳食纖維，可降低血液中的膽固醇含量，延緩餐后血糖的上升，減少心腦血管疾病的發(fā)生。不過(guò)，患者在選擇燕麥時(shí)，應(yīng)盡量選擇未經(jīng)加工過(guò)的燕麥，不要購(gòu)買(mǎi)那些精加工的燕麥。
3、紅豆
紅豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、B2以及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、消腫等作用，可以防止因糖尿病而引起的腳腫，同時(shí)紅豆中的一些成分還可以刺激腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
4、蕎麥
蕎麥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，同時(shí)還含有豐富的膳食纖維，研究表明，適當(dāng)吃一些蕎麥有助于降低糖尿病患者的空腹血糖值，提高胰島素水平，從而達(dá)到降低血糖，防止并發(fā)癥發(fā)生的作用。
用粗糧替代主食確實(shí)有降血糖的作用，但也要注意以下事項(xiàng)：
一些糖尿病患者覺(jué)得粗糧吃得越多，降血糖的效果越明顯，這種想法是不對(duì)的。粗糧雖好，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不全面，如果只吃粗糧，容易造成營(yíng)養(yǎng)不良，此外，粗糧中一樣含有淀粉，過(guò)量食用，反而會(huì)導(dǎo)致血糖上升，同時(shí)對(duì)腸胃也有不利影響。
因此，建議糖尿病患者每天食用50~100克粗糧即可，同時(shí)要注意細(xì)糧的搭配，做到營(yíng)養(yǎng)均衡。粗糧大多口感粗糙，因此要盡量將粗糧做得軟爛，比如將豆類做成粥，將蕎麥、玉米磨成粉等等。
總而言之，糖尿病患者在日常飲食中適當(dāng)用紅薯、蕎麥、紅豆等粗糧替代主食食用，可以幫助更好的降低血糖，但一味的吃粗糧卻是不可取的，可將粗糧與細(xì)糧搭配食用，既做到營(yíng)養(yǎng)均衡，又可以幫助穩(wěn)定血糖。除了要注意飲食，患者平時(shí)也應(yīng)堅(jiān)持適量的運(yùn)動(dòng)，積極配合醫(yī)生服用藥物，多管齊下，預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。
| 
