在中藥房窗口，常常有人會問：“我這個藥在家里放了很久了，還能吃嗎？”
那么，中藥有保質(zhì)期嗎？可以存放多久呢？
很多人認(rèn)為中藥是沒有保質(zhì)期的，可以放心地儲存，但其實中藥也有保質(zhì)期，要是誤服了過期的中藥對我們的身體同樣會造成影響。因此，學(xué)會辨別中藥材是否變質(zhì)，顯得非常重要。
中藥飲片常見的變質(zhì)現(xiàn)象
+
蟲蛀
指害蟲侵入中藥內(nèi)部所引起的破壞性作用。
中藥蟲蛀多發(fā)生在含淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分的中藥材中，如 白芷、瓜蔞皮、北沙參、芡實、黨參等。
發(fā)霉
又稱霉變。大氣中的霉菌孢子散落在藥材表面上，當(dāng)溫濕度環(huán)境適應(yīng)時易致發(fā)霉現(xiàn)象。
這些菌溶蝕藥材組織，使很多有機物分解，飲片腐爛變質(zhì)，氣味走失，有效成分遭到很大的破壞。
泛油
中藥飲片因受熱或受潮而在其表面出現(xiàn)油狀物質(zhì)和返軟，發(fā)粘、或顏色加深，有異味等現(xiàn)象。
這種現(xiàn)象不僅導(dǎo)致藥材組織受到破壞、糖分和蛋白質(zhì)損失、脂肪酸敗，而且改變了藥性，降低了療效。
變色
藥材貯藏不當(dāng)，易使色澤改變引起變質(zhì)。
另外，受環(huán)境溫濕度變化，日光、氧氣等以及加工溫度過高或發(fā)霉生蟲過程中也會引起變色。
風(fēng)化
指某些含結(jié)晶水的無機鹽礦物類中藥，在干燥空氣中逐漸失去部分或全部結(jié)晶水，在其表面形成粉狀或全部形成粉狀物的變異現(xiàn)象，如 明礬、硼砂、芒硝等。
粘連
指有些含搪膠、樹脂、蠟質(zhì)的固體飲片，因受熱粘結(jié)成塊，然后由固態(tài)變?yōu)闈夂裾吵淼娜诹鳡顟B(tài)的變異現(xiàn)象。
如 蜂蠟、阿魏、甘草浸膏、乳香等。
如何延長中藥材“保質(zhì)期”呢？
+
下面幾個儲存方法不妨一試：
埋藏貯存法
可用陶瓷壇子等作為容器，同時，在里面放入填埋物。
石灰埋藏法適用于 易變色、蟲蛀、發(fā)霉的藥材，如黃芪、三七、天麻、紅花、冬蟲夏草等；
而用 花椒、大蒜埋藏可利用其揮發(fā)物質(zhì)的作用，達(dá)到防蟲蛀的目的，適用于 有腥味的動物類藥材，如蛤蚧、鹿茸等；
谷、麥糠埋藏多用于 膠類、根類藥材，如阿膠、龜板膠、鹿角膠、人參、黨參等。
無論哪種填埋物，都需要用雙層凈紙將藥材包好置于容器內(nèi)，同時將填埋物下填上埋，密封，使之與空氣隔絕，防潮、防蛀，并置于陰涼干燥處。
酒精儲存法
含糖量高、不易干燥的藥材，如枸杞子、桂圓肉、當(dāng)歸、地黃、藏紅花等，可以將 少量酒精直接噴灑在藥材上和容器內(nèi)，然后密封容器口即可。
但注意的是， 對酒精過敏者不宜用此方法。
烘炒儲存法
引起蟲蛀的主要是藥材原有殘存的蟲卵，高溫下烘炒能有效 殺滅蟲卵。
當(dāng)藥材發(fā)現(xiàn)蟲蛀，內(nèi)部破壞已經(jīng)較嚴(yán)重，建議不要再食用。
在這里要提醒大家，一旦誤服變質(zhì)的中藥出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀要立即就診，以防中毒。
END
有用就擴散
參考文獻(xiàn)
[1]李家實.中藥鑒定學(xué)，上�？茖W(xué)技術(shù)出版社，2004:21－23.
[2]張曉霞.中藥的儲存與養(yǎng)護(hù)[J].臨床合理用藥雜志,2011,4(04):135-136.
[3]王滑銳.中藥飲片有效期管理探究[J].中國醫(yī)藥指南，2007，（4）：90.
圖：稿定素材
| 
