柑橘家族里的橘子、橙子、柑、柚子都上市了，糖尿病病友應(yīng)該怎么選呢？
文末為您總結(jié)了選擇口訣。
第1名：柚子——最適合糖友吃
柚子的血糖生糖指數(shù)是25，是柑橘家族中最低的，最適合糖尿病病友吃。
另外，柚子中含有的生物活性黃酮類物質(zhì)，對(duì)于降低血液黏稠度具有很好的作用。
第2名：柑子和橙子
柑和橘子有區(qū)別，橘子和柑是同科同屬而不同種的木本植物。
柑子：柑個(gè)頭比較均一，直徑約為5厘米，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，如漳州蘆柑、四會(huì)柑、新會(huì)柑等(新會(huì)柑是新會(huì)最著名的特產(chǎn)，新會(huì)陳皮，就是柑子的皮)。
橙子：是橘子和柚子的雜交。保持了柚子難剝的皮和飽滿的果肉，又保留橘子光滑的表皮和酸酸甜甜的味道，從果皮特點(diǎn)上很好區(qū)分。
橙子、柑子雖然長的不一樣，但血糖生成指數(shù)都是43，在影響血糖上基本一致。
第3名：橘子（不含砂糖橘）
常見的桔子有：蜜橘、貢桔、冰糖橘、南豐橘等，個(gè)頭大小有異，直徑為2～8厘米不等。因?yàn)殚僮?桔子)最常吃，下面幫助大家詳細(xì)了解橘子的營養(yǎng)價(jià)值。
1.含糖量中等
橘子(桔子)平均碳水化合物含量10.20 克/100克。
在水果中，碳水化合物在10-20克/100克之間者，均屬于含糖量中等，可以每次吃半個(gè)(橘子200克90千卡，1個(gè)交換份，相當(dāng)于半個(gè)2兩饅頭)。
2.3個(gè)橘子就能滿足一天維生素C的需要量
橘子維生素 C 平均為 35 毫克/100克，含量穩(wěn)定，不易被破壞，成人的推薦量為100毫克/天。
所以，3個(gè)橘子就能滿足一天維生素C的需要量。
3.β-胡蘿卜素含量高居榜首
橘子之所以是橙黃色，一個(gè)原因是含有β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成為維生素 A，可以起到抗氧化、維持視力、保護(hù)皮膚的作用。
第4名：砂糖橘——含糖冠軍
砂糖橘，又稱砂糖桔，算是柑橘家族中個(gè)頭最小的代表，無渣口感細(xì)膩，鮮美而味清甜，頗具大家的喜愛。
這里提醒“糖友”要慎食!
砂糖橘在整個(gè)家族里可是含糖冠軍，達(dá)到13.7%，而其他成員們大多數(shù)在10%左右。
1個(gè)不大不小的砂糖橘稱重是33.4克， 3個(gè)砂糖橘大約重量100克，含糖量每按13.7%計(jì)算，1克糖產(chǎn)生4千卡熱量，就是(100克×14%)×4=56千卡， 相當(dāng)于1個(gè)1兩的小饅頭。
吃柑橘類食物的2個(gè)注意事項(xiàng)
1.白色網(wǎng)狀不要丟棄
橘子里白色網(wǎng)狀的絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，其主要成分是一種名為“蘆丁”的營養(yǎng)素，所以有苦味。
但這種物質(zhì)減少血管壁的脆性和滲透性，橘絡(luò)可以直接吃，也可用來泡水喝。一定不要?jiǎng)冸x丟棄。
2.不要大量吃
橘子里面含有許多有機(jī)酸，吃多了橘子，大量的有機(jī)酸可以刺激口腔和咽喉的黏膜，會(huì)讓人覺得口舌黏膩、喉嚨發(fā)干。
有些朋友會(huì)認(rèn)為這是“上火了”，其實(shí)，這是橘子多吃惹的禍。
記憶竅門
橘柑類的水果，記住個(gè)頭最大的是柚子，最適合糖友吃。
個(gè)頭最小的砂糖橘，含糖量最高，一日不要超過3個(gè)。
其他各個(gè)橘柑的品種，如果空腹和餐后血糖達(dá)標(biāo)，可以在兩餐中間吃半個(gè)，因?yàn)樗鼈冎g的差別就不大。
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作者：牟利寧濟(jì)南中心醫(yī)院主任護(hù)師
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