很多人在體檢的時(shí)候發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)，最容易長(zhǎng)結(jié)節(jié)的三個(gè)部位分別是甲狀腺、乳腺和肺部，發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)總是令大家格外緊張，原因就是害怕結(jié)節(jié)會(huì)惡變。
在很多人看來(lái)，之所以出現(xiàn)結(jié)節(jié)，最主要的原因就是吃了發(fā)的東西，在這些發(fā)的東西里，又以牛肉為甚，所以牛肉被認(rèn)為是結(jié)節(jié)的催化劑。
不光癌癥病人不能吃牛肉，發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)，也不能吃。
這樣危言聳聽(tīng)的言論很容易給人誤導(dǎo)，畢竟寧可信其有，不可信其無(wú)。
作為醫(yī)生，今天就來(lái)和大家談?wù)�，結(jié)節(jié)到底是什么？牛肉是不是結(jié)節(jié)的催化劑？
結(jié)節(jié)其實(shí)就是細(xì)胞增生所形成的隆起，由于體積小，大多數(shù)結(jié)節(jié)是觸摸不到的，只有體檢的時(shí)候意外發(fā)現(xiàn)。
比如甲狀腺結(jié)節(jié)，一般是在甲狀腺彩超檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的，乳腺結(jié)節(jié)往往是在進(jìn)行乳腺彩超或鉬靶檢查時(shí)意外發(fā)現(xiàn)的，肺部結(jié)節(jié)主要是在胸部CT檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的。
按照性質(zhì)的不同，結(jié)節(jié)又分為良性結(jié)節(jié)和惡性結(jié)節(jié)，我們?nèi)タ瘁t(yī)生的時(shí)候，聽(tīng)到的最多的話(huà)就是，不用擔(dān)心，定期復(fù)查即可。
說(shuō)這話(huà)，就基本上告訴你，結(jié)節(jié)是良性的，因?yàn)槿绻麘岩墒菒盒裕t(yī)生肯定會(huì)建議你動(dòng)手術(shù)，而不是說(shuō)讓你觀察。
大多數(shù)結(jié)節(jié)都是良性的，所以醫(yī)生基本都會(huì)建議觀察。
只有一小部分結(jié)節(jié)是惡性的。
即便是良性結(jié)節(jié)，可很多人還是會(huì)擔(dān)心，現(xiàn)在不惡變，以后會(huì)不會(huì)惡變？如何能避免惡變？
影響結(jié)節(jié)形成的原因很多，像遺傳、炎癥、肥胖、放射暴露、激素、飲食習(xí)慣、吸煙等都可能誘發(fā)結(jié)節(jié)的形成。
機(jī)制非常復(fù)雜，要想避免，幾乎不太可能。
但是，只要結(jié)節(jié)是良性的，而且在動(dòng)態(tài)觀察的時(shí)候也沒(méi)有任何變化，那么就無(wú)需擔(dān)心，結(jié)節(jié)不會(huì)影響你，能和你和平共處。
在所有的原因里，今天和大家來(lái)說(shuō)說(shuō)飲食。
中醫(yī)里有一個(gè)詞叫發(fā)物，很多人就在發(fā)物上做文章，牛肉就成了“替罪羊”，一提到發(fā)的食物，大家都會(huì)想到牛肉。
牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有激素，所以容易導(dǎo)致結(jié)節(jié)惡化，也會(huì)讓癌癥復(fù)發(fā)。
牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富不假，但是不能說(shuō)有營(yíng)養(yǎng)的東西就會(huì)讓結(jié)節(jié)惡化，牛肉里富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵，大量的事實(shí)證明，這兩種營(yíng)養(yǎng)素都是人體所必須的，它們不是癌癥的催化劑，如果它們是，那么像豬肉、羊肉、雞蛋、牛奶統(tǒng)統(tǒng)不能再吃了，原因是這些食物里也含有蛋白質(zhì)和鐵。
牛肉里含有激素一說(shuō)，即便有，這樣的激素和人體的也是兩碼事，不能說(shuō)牛的激素到人體內(nèi)就變成人的了，事實(shí)上，即便有激素，在經(jīng)過(guò)胃酸的時(shí)候也已經(jīng)被完全破壞掉了，是不可能被吸收的。
所以，那些認(rèn)為牛肉是結(jié)節(jié)催化劑的，完全是危言聳聽(tīng)。
不過(guò)，對(duì)于罹患結(jié)節(jié)的人群，有些食物的確要注意。
1、油炸的食物
油炸的食物，含有的脂肪很高，長(zhǎng)期吃這樣的食物，容易攝入大量的熱量，很容易誘發(fā)肥胖，油炸食物本身沒(méi)有激素，但是肥胖之后卻會(huì)導(dǎo)致身體里的激素代謝異常，像甲狀腺結(jié)節(jié)和乳腺結(jié)節(jié)的形成，都與內(nèi)源性激素有關(guān)。
2、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物的確要少吃，吃太多了，不僅腸胃不好，還很容易讓身體發(fā)生炎癥反應(yīng)，前面說(shuō)了，炎癥是導(dǎo)致結(jié)節(jié)形成的重要因素，如果發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)，長(zhǎng)期還辛辣刺激性飲食，很容易導(dǎo)致結(jié)節(jié)進(jìn)展。
3、高碘飲食
甲狀腺結(jié)節(jié)與碘的攝入有關(guān)，碘是合成甲狀腺激素的主要原料，適當(dāng)?shù)臄z入碘，有利于甲狀腺的健康，如果過(guò)量攝入碘，反而會(huì)刺激甲狀腺激素過(guò)度分泌，此時(shí)容易導(dǎo)致結(jié)節(jié)的形成。蝦、海帶、紫菜等海產(chǎn)品里富含碘，所以并不是吃得越多越好，如果你特別喜歡吃這些海產(chǎn)品，家里的鹽就不要再使用碘鹽了。
4、酒
如果你有結(jié)節(jié)，建議你把酒戒掉，雖然喝酒不是導(dǎo)致結(jié)節(jié)的直接原因，但是酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛是公認(rèn)的致癌物，容易促進(jìn)結(jié)節(jié)的惡化。
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