相信大家都聽說過一句俗語叫做“冬吃蘿卜夏吃姜”,要說到為什么會有這樣的一個說法,主要是和氣候變化息息相關(guān),而且如果堅持吃,還能夠達(dá)到養(yǎng)生保健的作用。
不過很多人并不太知道夏天吃姜的好處究竟有哪些,營養(yǎng)專家表示,主要包括下文中提到的5個,希望大家提前了解。
1.健脾開胃
進(jìn)入夏季之后,很多人都有食欲較差的表現(xiàn),這是因為夏天溫度比較高,胃液和唾液的分泌量都會有所減少,由此便會影響食欲。
這時,為了避免營養(yǎng)不良的問題出現(xiàn),不妨在飯前咀嚼幾片生姜,這樣便能夠促進(jìn)消化液,胃液和唾液的分泌,進(jìn)而促進(jìn)腸胃蠕動。
2.驅(qū)寒
因為夏天的溫度很高,所以大部分人都選擇坐在空調(diào)房內(nèi),雖然暫時緩解了燥熱的感覺,但若是沒有注意保暖,寒濕之氣便會趁虛而入,進(jìn)而引起著涼的后果。
這種情況下,也可以用生姜來泡水喝,便可以促進(jìn)血液循環(huán),去除體內(nèi)濕氣,改善因感冒所引起的流鼻涕,頭痛等癥狀。
3.抗菌
受到溫度的影響,夏天到來之后,細(xì)菌以及病毒容易大量繁殖,如果沒有注意飲食事項,很容易出現(xiàn)急性腸胃炎。假如癥狀并不是特別嚴(yán)重,可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥,因為生姜中含有的特殊成分具有抑制真菌繁殖的功效?/span>
4.抗氧化
生姜的好處之一就是抗氧化,因為其中含有姜辣素以及二苯基庚烷類化合物,如果平時得用其泡水喝或者直接生食,都能夠清除體內(nèi)自由基,進(jìn)而達(dá)到抗衰老保持好的皮膚狀態(tài)的效果。
5.預(yù)防動脈硬化
隨著年齡的增長,動脈硬化問題的發(fā)生,概率也會逐漸升高,尤其是夏天,出汗量較多,如果沒有及時補水,血液粘稠,循環(huán)受阻。
此時,吃些生姜便能夠防患于未然,因為相關(guān)的實踐發(fā)現(xiàn),生姜提取物當(dāng)中含有的有效成分能夠阻止血小板聚集,并且降低低密度脂蛋白,甘油三酯和血清膽固醇的含量,由此達(dá)到預(yù)防動脈硬化發(fā)生的效果。
雖然生姜的食用價值很高,但并不適合以下幾類人吃。
1.體內(nèi)濕熱較重的人
如果體內(nèi)有較多的濕熱之氣,患者往往會出現(xiàn)口臭,痔瘡,潰瘍等問題,這種情況下切勿吃生姜,否則很容易加重病癥。
2.患有肝炎的人
如果本身就有肝炎疾病,也要遠(yuǎn)離生姜,因為生姜是一種溫性食物,若是吃的過多,就會引起肝火旺盛的后果,建議大家多吃些疏肝理氣的食品,比如山楂,菊花茶等等。
總而言之,夏天確實是吃姜的好季節(jié),尤其是掌握了正確的使用方法,便能夠達(dá)到上文中提到的5個功效。至于怎么吃,建議大家把生姜和紅棗紅糖搭配在一起煮水喝。
不過需要提醒患有肝炎以及體內(nèi)濕熱較重的人群,切勿大量的吃生姜,這樣才能避免加重病情。
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