天氣一熱，自然就要吃瓜。
作為全球第一吃瓜大國，中國西瓜每年產(chǎn)量可以說占據(jù)全球7成，每年中國人至少要吃掉5000萬噸西瓜。
作為一種特殊的“外來”水果，西瓜早在漢朝時就被張騫通西域時帶回漢朝，但這類水果當時種植尚未廣泛展開，老百姓也甚少有機會能吃上一口。
直到南宋時期，隨著海上絲綢的不斷拓展，勤勞勇敢的中國老百姓也開始走向了花式種瓜，花樣吃瓜。
畢竟在炎炎夏日，能吃上一口冰鎮(zhèn)水果，可謂是消暑解渴的絕佳選擇。
一個西瓜，究竟有什么營養(yǎng)價值？
西瓜是一種低熱量、高纖維、高含水量的水果，在夏季尤其受歡迎。西瓜不僅味道清甜，而且富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括：
1、維生素和礦物質(zhì)
西瓜中富含維生素A、C、B6和葉酸等營養(yǎng)素，同時還含有鉀、鎂和錳等礦物質(zhì)。
2、花青素和類胡蘿卜素
西瓜中富含花青素和類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，有助于保護細胞免受自由基的損害。
3、水分和纖維素
西瓜濃郁的水分和纖維素有助于消除因為高溫而造成的脫水，緩解口渴，并有助于保護胃腸道健康，促進消化和排便。
4、單糖和多糖
西瓜中含有多種單糖和多糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖和低聚果糖等，營養(yǎng)豐富，并有助于補充能量。
西瓜不僅美味可口，而且富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于保護健康。但是，由于西瓜的含糖量較高，糖尿病患者和肥胖者在食用時應(yīng)適量，以免影響身體健康。
長期食用冰鎮(zhèn)西瓜，沒準會給人體帶來這5種傷害
1、傷脾胃
從中醫(yī)的角度講，西瓜本就屬于一種性寒的水果。
當腸胃不好的人食用冰鎮(zhèn)的西瓜后，很有可能導(dǎo)致消化系統(tǒng)的紊亂，進而引起腹痛、腹瀉、消化不良、食欲減退等一系列癥狀。
2、積寒助濕
過量食用冰鎮(zhèn)西瓜可能會導(dǎo)致體內(nèi)的寒氣過多，如果體內(nèi)寒氣不能及時排出體外，使得胃部寒氣聚集過多，就會導(dǎo)致“胃寒”。
通常情況下，“胃寒”的人更容易患有一些胃腸疾病例如消化不良、大便過稀、食欲減退等。
3、加重病情
凡事都有兩面性，當人體患有感冒、發(fā)燒、上火以及尿黃等體熱引發(fā)的病癥時，食用適量的西瓜，可以去除體內(nèi)的虛火，有助于病情好轉(zhuǎn)，此時食用西瓜對人體是十分有利的。
但患有慢性支氣管炎以及肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病的患者，正常情況下是不應(yīng)食用冰鎮(zhèn)西瓜的。經(jīng)期中的女性也不應(yīng)該食用冰鎮(zhèn)西瓜，以免引起宮寒以及痛經(jīng)的情況。
長期食用冰鎮(zhèn)西瓜會對人體造成不小的傷害，但西瓜中所含的鈣，鐵，磷，胡蘿卜素等都是人體日常所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
吃西瓜應(yīng)注意以下4點
1、慎重選擇保鮮膜
食用西瓜要適量，通常情況下一個西瓜一次不能全部吃完，需要用保鮮膜進行保藏起來。然而在選擇保鮮膜時一定要慎重，一般來說應(yīng)選擇不含氯元素的聚乙烯成分的食物保鮮膜。
2、不要長時間冷藏
無論是在室溫下還是冰箱里，隨著貯藏的時間越來越長，西瓜表面滋生的細菌也會越多。
即使是在冷凍條件下，存放也不應(yīng)超過12小時，并且取出食用前應(yīng)適當切去一部分長期暴露在外面的瓜瓤。
3、保證刀具案板的衛(wèi)生
切西瓜前，應(yīng)先清洗刀具以及案板，防止刀具上的細菌沾到西瓜瓤上。并且在條件允許的情況下，應(yīng)盡量準備專用的工具切西瓜，盡量避免一刀多用。
4、選擇新鮮的西瓜
應(yīng)盡量購買整個或者剛切開的西瓜，因為新鮮西瓜無論是在口感上還是營養(yǎng)價值上都要優(yōu)于存放一段時間的西瓜。
不新鮮的西瓜無法保證貯藏時間，也無法判其表面的細菌滋生情況。
劇烈運動后不宜食用冰鎮(zhèn)西瓜？
當人在進行諸如短跑這類的劇烈運動后，身體會處于一個較為興奮的狀態(tài)。
西瓜本身是寒性水果，劇烈運動后，身體內(nèi)部的熱量會被大量消耗，體溫會下降，此時食用寒性食品會加重體內(nèi)的寒氣，影響身體恢復(fù)。
同時，冰鎮(zhèn)西瓜會引起胃腸道收縮。經(jīng)過劇烈運動后，身體需要恢復(fù)血液流通和消化功能，而食用冰鎮(zhèn)食物會使得胃腸道血管受到收縮，影響血液流通和消化功能的恢復(fù)。
因此，建議在劇烈運動后，飲用溫開水或淡鹽水，補充體內(nèi)流失的水分和離子，以及適量補充營養(yǎng)，可以食用一些溫性水果如蜂蜜柚子、烤紅薯、香蕉等，或食用含有適量蛋白質(zhì)的食物，如煮雞蛋、豆腐、瘦肉等，有助于加速身體的恢復(fù)。
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