導語：養(yǎng)肝就是養(yǎng)命！推薦5道肝臟喜歡的家常菜，清淡少油，營養(yǎng)豐富
肝臟是很重要的器官之一，若它出現(xiàn)問題，對身體的影響非常大，所以在平常要注意肝臟的養(yǎng)護，比如早睡不要熬夜、多喝水、多運動、多吃綠葉蔬菜等。
俗話說，“養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”，給大家推薦5道肝臟喜歡的家常菜，清淡少油，營養(yǎng)豐富！快來看看吧，這些菜大人孩子都能吃，感興趣的話照著做。
一、豬肝瘦肉湯
做法：
豬肝切成薄片，浸泡十五分鐘，再反復換水清洗，至水變得清澈為好。瘦肉切成薄片，加水抓洗兩次，去掉血水。
豬肝、瘦肉瀝干后，放在一個碗中，加入料酒、鹽、生抽、淀粉、油抓拌均勻，腌制十分鐘。
菠菜清洗干凈，開水入鍋，煮半分鐘撈出，瀝干水分。
另起鍋加水，放入豬肝、瘦肉、姜片，大火煮開，將浮沫撇掉。
處理干凈后，放入菠菜、香油、鹽，再次煮開就可以出鍋了，好喝不膩，營養(yǎng)豐富。豬肝、瘦肉、菠菜都是對肝臟很好的食材，建議常吃。
二、芹菜炒牛肉
做法：
牛里脊沖洗一下，切成細絲。切好后抓洗兩遍，去掉血水，再加入料酒、鹽、生抽、老抽、淀粉、水抓拌均勻，變粘稠后加一勺油攪拌均勻，腌制十分鐘。
芹菜清洗干凈，切成小段。紅椒洗凈，切成細絲。大蒜去皮切片。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入牛肉絲，炒到變色盛出。
留底油放入蒜片爆香，再倒入芹菜、紅椒絲翻炒，炒到斷生，加鹽調(diào)味。
最后倒入牛肉絲翻炒均勻，加少許雞精快炒幾下，就可以出鍋了。紅椒用不辣為好，吃的清淡些對肝臟更有益。
三、韭菜豆芽炒粉絲
做法：
粉絲放進碗中，加溫水浸泡，泡軟后剪成小段。韭菜摘洗干凈，瀝干水分，再切成小段。綠豆芽沖洗干凈，瀝干水分。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。
鍋內(nèi)再加油燒熱，放入豆芽翻炒，再倒入粉絲翻炒。接著倒入韭菜、雞蛋翻炒，至豆芽韭菜變軟。
最后加入生抽、蠔油、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。非常不錯的下飯菜，好吃不膩，快嘗嘗。
四、胡蘿卜炒西藍花
做法：
胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片。西藍花分成小朵，清洗兩遍，再開水入鍋，煮兩分鐘撈出，過一遍涼水，瀝干水分。蒜末準備好。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末爆香，再倒入胡蘿卜片翻炒，炒兩分鐘。
接著倒入西藍花翻炒均勻，炒到斷生，再加入鹽、蠔油翻炒均勻，就可以出鍋了。很清爽的一道菜，常吃身體好。
五、包菜炒五花肉
做法
包菜對半切開，去掉根部和外層的葉子，再撕成小塊，硬的部分去掉。處理好后清洗兩遍，瀝干水分，越干越好。
五花肉沖洗干凈，切成薄片。蒜片、蔥段、姜絲準備好。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入五花肉片，煸炒出少許油脂，再放入少許老抽翻炒上色，不要太多了。
接著倒入蔥姜蒜翻炒，炒出香味，再倒入包菜翻炒，炒到合適的口感，具體炒多少看個人喜好，一般脆嫩的口感最好。
炒好后，加入鹽、生抽、雞精快速十幾下，就可以出鍋了。這道菜非常下飯，而且配饅頭也很不錯，你快嘗嘗。
以上五道菜清淡美味又營養(yǎng)，常吃養(yǎng)護好肝臟，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。
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