作者 李楠
為了減肥不吃主食，這事你干過(guò)嗎？生活中，很多認(rèn)為了減肥，首選的方法就是不吃主食。雖然不吃主食前期可能會(huì)感覺(jué)明顯的瘦了，但長(zhǎng)期如此，不僅會(huì)使得恢復(fù)飲食后體重反彈，身體還會(huì)因?yàn)闆](méi)有主食的攝入導(dǎo)致出現(xiàn)不適癥狀。
01
長(zhǎng)期不進(jìn)食主食，
這些身體問(wèn)題會(huì)“纏”上你
1.容易引起肌肉組織的流失
人們經(jīng)常性地不進(jìn)食主食成分，腦中樞感知血糖就會(huì)一直處于低水平，這時(shí)候?yàn)榱朔�(wěn)定血糖，機(jī)體就會(huì)動(dòng)員脂肪及蛋白質(zhì)成分轉(zhuǎn)化為葡萄糖供能。
由于體內(nèi)蛋白質(zhì)的“反應(yīng)速度”遠(yuǎn)遠(yuǎn)比脂肪成分要快，所以人最先發(fā)生大量流失的就是肌肉組織，然后才是脂肪組織。
2.容易讓人心情變得越來(lái)越消極
其實(shí)，在人們的血糖水平過(guò)低的時(shí)候，中樞神經(jīng)會(huì)不斷給信號(hào)，提醒身體該吃東西了。
所以當(dāng)人們血糖水平偏低的同時(shí)，又限制主食攝入，身體的不到進(jìn)食的滿足，就會(huì)影響情緒。這時(shí)間一長(zhǎng)，人們的心情就會(huì)變得越來(lái)越消極、提不起精神。
當(dāng)我們血糖水平較低的時(shí)候，大腦會(huì)不斷發(fā)出指令，命令身體吃東西。
3.容易突發(fā)低血糖，進(jìn)而威脅健康
進(jìn)食主食，能夠給人們提供充足的碳水化合物，滿足生命活動(dòng)的需要。一旦長(zhǎng)期缺乏主食，身體的能量就會(huì)逐漸被消耗干凈，慢慢就會(huì)保持一個(gè)不健康的低血糖水平。這時(shí)部分人就會(huì)由于低血糖，出現(xiàn)頭暈、心慌、虛汗、心情不好等癥狀，嚴(yán)重甚至?xí)苯舆M(jìn)入昏迷狀態(tài)。
02
超10萬(wàn)人研究：
早餐提前1小時(shí)，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降59%
長(zhǎng)期不進(jìn)食主食，人們的身體健康會(huì)受到威脅。同時(shí)，早餐進(jìn)食的時(shí)間不對(duì)，人們罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)大大提高。
今年年中，有一項(xiàng)發(fā)布在《國(guó)際流行學(xué)雜志》實(shí)驗(yàn)研究數(shù)據(jù)指出，吃不吃早餐以及什么時(shí)候吃早餐都會(huì)對(duì)機(jī)體的血糖水平產(chǎn)生影響，甚至與糖尿病的發(fā)生有關(guān)。
該報(bào)告分析了超過(guò)十萬(wàn)個(gè)成年人的數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示，長(zhǎng)期不吃早餐的人群，血糖、血脂及胰島素水平的調(diào)控都會(huì)受到不同程度的影響，而且與八點(diǎn)前進(jìn)食早餐的人群比較，早上九點(diǎn)后進(jìn)食早餐的人，發(fā)生2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)提高了近59%。也就是說(shuō)，能在八點(diǎn)前吃早餐的人，罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)能大幅下降。
03
早餐吃什么，
更有利于血糖的平穩(wěn)呢？
吃早餐的時(shí)間有講究，早餐吃什么也同樣有大學(xué)問(wèn)。對(duì)于血糖水平不穩(wěn)的人群而言，為了更好地穩(wěn)定全日血糖，早餐建議要安排這三類食物：
1.一杯牛奶or豆?jié){
牛奶是鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，同時(shí)也屬于低GI食物，所以每天早上喝上一杯牛奶能夠提供必要營(yíng)養(yǎng)成分外，還不用擔(dān)心血糖異常波動(dòng)。
另外，針對(duì)乳糖不耐受及不愛(ài)奶制品的人群，也可以用鮮豆?jié){代替。
2.一個(gè)水煮雞蛋
雞蛋是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)成分來(lái)源，它進(jìn)入身體后有一個(gè)很高的吸收利用率。此外，一些研究還指出，主食搭配雞蛋，能在一定程度減慢機(jī)體的葡萄糖吸收效率，有助于餐后的血糖水平穩(wěn)定。
3.一小把蔬菜
大部分蔬菜都含有豐富的抗氧化成分及膳食纖維素，這些物質(zhì)對(duì)于血糖水平的穩(wěn)定都有積極作用。
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