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青色未熟番茄不宜吃
來源:www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù):
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次 更新時(shí)間:2023/12/20 9:51:32
青色未熟的西紅柿不宜吃。經(jīng)紫外線分光測定,未熟的西紅柿和馬鈴薯芽根或綠色麥的毒性相同,均含有一種生物堿甙(龍葵素)。吃了這種青色西紅柿常會(huì)感到不適,特別是口腔會(huì)感到苦澀,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)口干、發(fā)麻、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。當(dāng)西紅柿成熟變紅后,生物堿甙被西紅柿自身所增多的酸水解,生成西紅柿次堿和糖,吃起來變得又酸又甜。
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