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| 從這五個(gè)方面防止食物中毒 | | 來(lái)源：www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù)：853次 更新時(shí)間：2024/1/17 10:32:12 |
1、注意場(chǎng)所正規(guī)，選擇信譽(yù)度高，證照齊全的餐廳；
2、食物要燒熟煮透，尤其是肉、禽和海產(chǎn)品，湯、煲等食物要煮開(kāi)，隔夜、隔餐的熟食再次加熱要徹底，慎用生菜、涼菜；
3、保持清潔，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手，接觸生魚(yú)、生肉和生禽后必須再次洗手，餐飲具、廚具的清洗消毒必須徹底，生、熟食炊具應(yīng)分開(kāi)使用；
4、食材安全，外出踏青不要采摘野蘑菇和不認(rèn)識(shí)的野菜，不食用高危性食物，包括發(fā)芽土豆、四季豆、黃花菜、存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（超過(guò)半年）的冷凍海鮮、變黏的酸菜、咸菜等，外出攜帶食物最好選擇耐貯存又便于攜帶的真空包裝，包子、糕點(diǎn)等水分含量高的食品容易變質(zhì)，要及時(shí)食用；
5、處置及時(shí)，一般食物中毒主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，并向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告，撥打12331投訴電話，同時(shí)立即停止食用可疑食品，并予以保存以備檢驗(yàn)。
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