這個(gè)減肥的方法，概念與卡路里計(jì)算法不盡相同，但兩者同樣見(jiàn)效。如果要使用此配搭法，首先便要懂得把食物分類。
除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。而食物配搭法是主張我們?cè)谕徊椭畠?nèi)只可用一種密集食物來(lái)配合蔬菜進(jìn)食。
原理很簡(jiǎn)單，當(dāng)你進(jìn)食了一碟紅燒牛肉飯后，食物進(jìn)入胃之后，胃便會(huì)立刻分泌胃液來(lái)消化和分解食物，但是消化牛肉的胃液是酸性的，消化飯的胃液是堿性的，于是兩者就會(huì)中和，便變成沒(méi)有合適的胃液來(lái)消化食物。這時(shí)，胃再一次分泌兩種胃液來(lái)消化食物，同樣又被中和，所以胃便不能有效地消化食物，食物便會(huì)在體內(nèi)腐爛、發(fā)酵，變成廢料、毒素，積存在我們體內(nèi)，特別是大腿、腰部、臀部和上臂等少活動(dòng)的部位。如果每天都這樣，不能有效地消化、分解和吸收，然后把多余的排泄出體外，身體便自然被積聚的脂肪弄致膨脹，而且身體會(huì)積存很多用來(lái)稀解體內(nèi)毒素和中和酸性脂肪的水分，引致身體肥胖。
因此，以下含蛋白質(zhì)的食物和含淀粉質(zhì)的食物不可同時(shí)進(jìn)食：
(1)含蛋白質(zhì)的食物：海產(chǎn)貝殼類、肉類、家禽、魚類、芝士、雞蛋、豆腐、豆?jié){、酸乳酪、椰子；
(2)含淀粉質(zhì)的食物：蛋糕、餅干、面包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米
而你應(yīng)該盡量少吃的食物是：白糖、糖果、朱古力、蛋糕、甜餅、多油食物、豬肉、快餐、牛肉、面包、芝士、咖啡、汽水、濃茶、含酒精的飲品、奶粉、零食、果醬、含防腐劑和色素的食物。
最后，請(qǐng)記住食物配搭法的重點(diǎn)：
1、每天以水果和果汁作早餐，分量隨個(gè)人喜好而定，但不要過(guò)量。
2、午餐和晚餐都以蔬菜來(lái)配合密集食物進(jìn)食，而密集食物可以是蛋白質(zhì)或淀粉質(zhì)的食物。
3、進(jìn)食時(shí)，不可喝水，因水會(huì)沖淡胃液，影響消化能力。
4、豆類和豆質(zhì)品本身的天然成分都含蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，所以只宜與蔬菜一起進(jìn)食。
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