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| 喝牛奶的最佳時間 | | 來源：www.woygo.com 點擊數(shù)：807次 更新時間：2024/2/17 10:09:29 | 牛奶不僅蛋白質(zhì)、糖、脂肪和各種維生素的含量較高，而且鈣的含量很高，每500克牛奶中含鈣質(zhì)達500毫克，且易為人體吸收利用。幼兒及少年兒童成長發(fā)育迅速，需要足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣。我國學(xué)者調(diào)查表明，除正常飲食外，每天補充鈣的中學(xué)生發(fā)育得更好，身高、體重比不補充鈣的學(xué)生強得多，而牛奶恰好是鈣的重要來源。
中老年人由于缺鈣容易引起骨質(zhì)疏松，而骨質(zhì)疏松使骨骼變得脆弱而缺少韌性，其直接危害是骨折的發(fā)生率明顯增高。據(jù)統(tǒng)計，老年人常見的髖骨折、腕部骨折及脊椎骨折，絕大多數(shù)是由于骨質(zhì)疏松所致。因此，缺鈣在國人中已較普遍，尤其是嬰幼兒、孕婦、老年人。
據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會規(guī)定的標準，兒童日需鈣量600—800毫克，青少年需鈣1000毫克，孕婦、哺乳期婦女及老年人需鈣量為1500毫克，成年人需鈣量為800毫克。因此，無論是嬰幼兒，青少年，還是中老年人都應(yīng)當注意攝入足量的鈣質(zhì)。在正常飲食的基礎(chǔ)上，每天飲用兩袋牛奶，即500毫升牛奶可補充約600毫克鈣質(zhì)。
通常，人們習(xí)慣于早晨喝牛奶，但從充分發(fā)揮牛奶的營養(yǎng)作用、獲得最大的效益來說，這卻不是最佳的攝食時間。因為，對人體生長發(fā)育影響最大的生長激素，特別對青少年兒童來說，生長素對發(fā)育起著決定性的作用。從定時檢測血漿里生長激素濃度的實驗發(fā)現(xiàn)，一天24小時除飯后3—4小時含量略高外，大部分時間濃度都較低，但是深睡1小時后，無論兒童或是成人，都會出現(xiàn)一個濃度高峰期：生長激素含量最高，這種現(xiàn)象在青少年時期特別明顯。此時，身體合成代謝旺盛，骨骼、肌肉、內(nèi)臟生長迅速，所以青少年兒童喝牛奶的最佳時間是晚上臨睡前。因此，把早晨的牛奶放到晚上臨睡前喝，以充分利用牛奶的營養(yǎng)價值，使青年兒童發(fā)育得更好、更健美。對青年人及中老年人則有潤肌膚、駐顏美容的功效。因人體皮膚細胞分裂的時間很特殊，它只限定在夜間進行，也就是說，人體細胞的更新產(chǎn)生新世界細胞是在人睡眠中進行的。所以臨睡前喝牛奶即保證皮膚足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，也有利于皮膚的新陳代謝，制造出更多的新細胞，使皮膚顯得健美、有光澤、富于彈性，就可以延緩衰老，青春常駐。
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