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| 菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 | | 來源：www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù)：812次 更新時(shí)間：2024/2/20 16:02:57 | 菠菜不僅含有大量的p胡蘿卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡蘿卜素，差不多是RDA的百分之70)，也是維他命B6、葉酸 、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來源。此外，它所含有的核黃素、維他命 C、鈣質(zhì)、和鎂質(zhì)都超過[每日建議攝取量]的百分之10。
功效：1.胡蘿卜素可預(yù)防多種癌癥和心臟病。
2.葉酸可幫助防止胎兒先天缺陷，并預(yù)防某些癌癥和心臟病。
3.鉀質(zhì)可幫助維持細(xì)胞內(nèi)的電解質(zhì)平衡，并使心臟功能及血壓正 常。
4.維他命B6及維他命c(diǎn)有益于免疫系統(tǒng)。
5.鐵質(zhì)可幫助預(yù)防缺鐵性貧血。
6.鈣質(zhì)和鎂質(zhì)能建造強(qiáng)壯的骨骼和平衡血壓。
食用方法：可在菠菜中加入檸檬汁食用，令維他命c(diǎn)幫助鐵質(zhì)為人體吸收
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