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| 喝豆?jié){有講究 | | 來(lái)源：www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù)：602次 更新時(shí)間：2024/2/26 10:54:42 | 豆?jié){使許多人喜歡的食物，不少人都將豆?jié){作為早餐，但是使用豆?jié){一定要有所注意，否則會(huì)很容易誘發(fā)疾病。以下介紹豆?jié){的飲食原則：
1.并非人人皆宜。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：豆?jié){性平偏寒而滑利，放平素胃寒，飲后有發(fā)悶、反胃、噯氣、吞酸的人。脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆?jié){。
2.不能與藥物同飲：有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分。如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
3.不能沖入雞蛋。雞蛋中的雞蛋清會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合。產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。
4.懇過(guò)量飲豆?jié){。一次不宜飲過(guò)多，否則極易引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適病療
5.不要空腹飲�？崭癸嫸�?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉；不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類(lèi)食品，可使豆?jié){蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
6.不宴飲用未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
7.忌用保溫瓶貯存豆?jié){。在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖經(jīng)過(guò)3-4小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)
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