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| 「四類食物」和「七大養(yǎng)分」 | | 來源：www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù)：830次 更新時(shí)間：2024/3/12 13:12:19 | 「四類食物」是指五谷、蔬果、乳類和肉類，每天都吃齊了，人體每天所需的全部維他命和礦物質(zhì)就不缺。這四類食物，合起來提供人體每天需要的七大養(yǎng)分水份、醣類、蛋白質(zhì)、脂肪酸(來自蔬果和豆類)、維他命、礦物質(zhì)和纖維、因此，這四類食物合稱「均衡的食物」。
五谷里的淀粉，是人體的最佳能源物質(zhì)；蔬果是纖維的主要來源；乳類和乳類制品，除了提供蛋白質(zhì)外，是鈣和鎂的最重要食物來源，也是水份的重要來源；肉類、魚類、蛋類和豆類里的蛋白質(zhì)，是構(gòu)筑人體的重要原料。
每天前兩餐合計(jì)吃九百卡的熱量，早餐和午餐各吃多少卡的熱量，可自行決定；要吃什么食物，也自由選擇，但要吃齊四大類食物，只要熱量、油量、蛋白質(zhì)(肉類)等三項(xiàng)不入超，每餐有頗大的選擇食物的空間；晚餐亦然。
每餐熱量定好后，食譜可自行斟酌，而且富于變化，這樣的節(jié)食法，較能長期維持，故成功的機(jī)會最大。
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