|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| 南甜北咸不利于身體健康 | | 來源：www.woygo.com 點擊數(shù)：567次 更新時間：2024/3/20 12:37:35 | 俗話說：“南甜北咸，得病根源”。說的是我國南方人愛吃甜食，而北方人愛吃咸食。這種不科學(xué)的飲食習(xí)慣，是患高血壓并高血脂癥、肥胖癥、糖尿病等疾病的原因之一。這些疾病對人們的健康尤其是老年人的健康威脅很大。這種飲食習(xí)慣的確應(yīng)該改一改。
我國南方人，特別喜愛甜食，有的家庭做什么食品都放糖，如糖粥、糖三角、糖醋白菜、糖醋魚、糖醋肉等等。吃糖過多非但無益，反而有害。其理由是：(1)食糖是純碳水化合物，只供熱能，缺乏其他必需的營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，糖吃多了，其他營養(yǎng)素的攝取就會減少，反而造成營養(yǎng)不足。(2)糖在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為脂肪，所以吃糖太多可引起肥胖，而且可導(dǎo)致高脂血癥、糖尿病等。(3)糖停留在口腔內(nèi)，可使牙齒脫鈣，最容易發(fā)生齲齒等。因此，一定要改變愛吃甜食的飲食習(xí)慣。長期以來，我國北方人形成愛吃咸食的習(xí)慣，就是通常人們所說的“口重”。
北方人做菜時鹽和醬油放得太多，使菜太咸。有許多家庭咸菜、大醬不離桌，甚至一餐飯就是“大蔥蘸大醬，煎餅卷咸菜”。這種烹調(diào)和飲食習(xí)慣很不好。因為長期過量地吃鹽，與患高血壓病有密切關(guān)系。美國醫(yī)學(xué)科學(xué)家曾對1346人進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在大量吃鹽的人當中有10％以上的人患高血壓病，而吃鹽少的人患高血壓病者不到1％。據(jù)報道，我國成年人高血壓患病率平均約為5％，北方和南方人群中有顯著差別：北方如北京、天津、沈陽約為10％，而南方如上海、杭州約為5％～7％，廣州、福州、湛江約為3％～5％。其中一個重要差別是人們每天吃的食鹽量不一樣，北方人平均每日食鹽量在15～20克，而上海為10～12克，廣州為7～8克。國際權(quán)威人士提出，日食鹽的標準為5克�？磥砭^了標準。所以，一定要改掉“口重”的飲食習(xí)慣，尤其是我國北方居民應(yīng)將每日食鹽量減少一半，至少應(yīng)降低到平均日食鹽在10克以下。為了您的健康，勸君少吃糖和鹽。
以上文章轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有。如有來源標注錯誤或者侵權(quán)，請聯(lián)系我們，我們將及時處理。
| | 【刷新頁面】【加入收藏】【打印此文】 【關(guān)閉窗口】 | | 上一篇：淡茶可以養(yǎng)生濃茶有損健康 下一篇：你知道每天該吃多少鹽嗎？ |
|
|
|
