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| 這樣吃大蒜才能少得癌 | | 來源：www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù)：966次 更新時(shí)間：2024/5/27 13:30:19 |
這樣吃大蒜才能少得癌 發(fā)家致富靠勞動(dòng)，勤儉持家靠京東 由于大蒜既可調(diào)味，又能防病健身，因此被譽(yù)為“天然抗生素”。近日，《印度時(shí)報(bào)》又撰文介紹，據(jù)美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還是防癌的大功臣。這一成果刊登在了最新一期的《分析生物化學(xué)》雜志上。 該項(xiàng)
這樣吃大蒜才能少得癌
發(fā)家致富靠勞動(dòng)，勤儉持家靠
由于大蒜既可調(diào)味，又能防病健身，因此被譽(yù)為“天然抗生素”。近日，《印度時(shí)報(bào)》又撰文介紹，據(jù)美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還是防癌的大功臣。這一成果刊登在了最新一期的《分析生物化學(xué)》雜志上。
該項(xiàng)研究的領(lǐng)導(dǎo)者，美國俄亥俄州大學(xué)癌癥中心的厄爾·哈里森教授介紹說：“我們通過尿檢發(fā)現(xiàn)，吃大蒜的實(shí)驗(yàn)組，體內(nèi)癌細(xì)胞大大減少。而且大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少。”
其實(shí)，大蒜防癌的功效早已被中國專家關(guān)注。北京大學(xué)臨床腫瘤學(xué)院、北京市腫瘤防治研究所也曾發(fā)表過研究報(bào)告稱，大蒜對胃癌有很好的作用。中國中醫(yī)科學(xué)院學(xué)專家楊力教授認(rèn)為，平時(shí)多吃些獨(dú)頭蒜，可以很好地起到預(yù)防癌癥，尤其是消化道腫瘤的作用。
不過，高溫會(huì)破壞大蒜中最重要的抗癌物質(zhì)——蒜氨酸，因此，美國國家癌癥中心研究人員建議，切大蒜后別急著丟下鍋，先把壓碎的大蒜放置15分鐘后再煮，才能最大限度發(fā)揮大蒜的抗癌功效。
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