6類不早餐(1)
一、判斷題
1、豆?jié){配油條=會吃胖
網(wǎng)傳理由：高油脂的油條配上中油脂的豆?jié){，易導致肥胖。
專家點評：油條確實不建議吃，傳統(tǒng)的油條制作中會添加明礬，但商販使用不規(guī)范的情況非常普遍。鋁在人體中蓄積，對神經(jīng)、消化、生殖、免疫等系統(tǒng)會產(chǎn)生毒性。
2、白粥加小菜=低血糖
網(wǎng)傳理由：白粥加小菜沒有足夠的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，容易讓人有饑餓感，出現(xiàn)低血糖，沒有足夠能量堅持一個上午的工作。
專家點評：這個早餐食譜總能量確實低了點，但對于一些胃口小的女性來說，其實也夠了。而且有的粥也不稀。
3、牛奶加雞蛋=能量少
網(wǎng)傳理由：人體對早餐的需要不僅僅是營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個上午足夠的能量。
專家點評：上述解釋是對的，這個搭配主要是營養(yǎng)不全，適當增加點面包等谷類。
4、零食加飲料=人缺鈣
網(wǎng)傳理由：早餐飲用碳酸飲料會導致體內(nèi)鈣質(zhì)過快排泄，零食早上食用不利于腸胃的消化，且很容易再引起饑餓感。
專家點評：確實如此，零食不適宜當早餐。零食還有很多添加劑，有的屬于高熱量高油脂零食，用來當早飯是下下的選擇。
5、牛奶加水果=肚子脹
網(wǎng)傳理由：不僅不會起到作用，牛奶跟果酸維生素C結(jié)合凝固成塊，影響消化和營養(yǎng)的吸收，也因此引起腹部不適。
專家點評：這么吃能量少了，解釋確實有一定的道理，偶然吃吃可以，但長期如此，是不作為推薦的。
6、濃茶配肉類=會便秘
網(wǎng)傳理由：濃茶與高油脂的搭配不能起到去脂肪的作用，濃茶中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，會影響腸的蠕動功能，影響消化，導致便秘。
專家點評：這樣的說法有點夸張了，濃茶的鞣酸，確實容易與蛋白質(zhì)結(jié)合，但其在茶中含量有限，大部分人這么吃，不會那么容易引發(fā)便秘的。
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