前段時間，橙柿報道有網(wǎng)友在吃火鍋前發(fā)現(xiàn)劇毒“藍環(huán)章魚”，差點就下鍋……引發(fā)網(wǎng)友熱議。
近日，又有網(wǎng)友在餐廳“中招”了，這一次是煮熟了的……
微博截圖
網(wǎng)友@純粹理性夢游 發(fā)微博稱，這是一家名叫“爭鮮回轉(zhuǎn)壽司”的餐廳，“當(dāng)時看到不對勁就沒吃結(jié)賬的時候退了，后來發(fā)微博確認是藍環(huán)之后已經(jīng)聯(lián)系了店家”。
而店家的回應(yīng)是“聯(lián)系供應(yīng)商后說小章魚的原料是飯蛸，有斑點是正常的”“供應(yīng)商和門店內(nèi)的章魚已經(jīng)送檢”。“店家要求我刪除微博，在協(xié)商后我決定在報告出來之前暫時關(guān)閉評論區(qū)�！�
章魚
截至目前，這條微博已有8000多轉(zhuǎn)發(fā)，其中知名科普博主@閃光鱵和@博物雜志也相繼轉(zhuǎn)發(fā)了這條并認證了這就是“藍環(huán)章魚”。
網(wǎng)友評論
橙柿查詢發(fā)現(xiàn)，“爭鮮”是一家連鎖的日本料理店，在上海有二十多家分店，在杭州也有兩家。
“爭鮮”上海的部分分店
不少網(wǎng)友表示，第一次看到熟了的藍環(huán)章魚。
相關(guān)資料顯示，藍環(huán)章魚隸屬于章魚科，俗稱藍圈章魚、豹紋蛸、豹紋章魚，它廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平海域中，是一種很小的章魚品種，臂跨不超過15厘米�？梢燥曃剐◆~、蟹、蝦及甲殼類動物，會用很強的毒素（河豚毒素）麻痹獵物。在海洋中，藍環(huán)章魚屬于劇毒生物之一，被這種小章魚咬上一口能致人死亡。但大多數(shù)對人類的攻擊發(fā)生在藍環(huán)章魚從水中提起來或被踩到的時候。
其中，豹紋蛸所分泌的毒素含有河豚毒素、一種血清素、透明質(zhì)酸酶、氨基對乙酚、組織胺、色氨酸、羥苯乙醇胺、�；撬�、乙酰膽堿和多巴胺。
據(jù)@閃光鱵 科普，我們所說的“藍環(huán)章魚”，其實是豹紋蛸屬下四個物種的統(tǒng)稱：條紋豹紋蛸、新月豹紋蛸、斑點豹紋蛸和尼氏豹紋蛸，其中前三種在我國海域有分布。藍環(huán)章魚是著名的劇毒生物，它們體內(nèi)含有河豚毒素，這種毒素?zé)o法在烹飪時被高溫滅活。
此前網(wǎng)友吃火鍋碰到的就是新月豹紋蛸
藍環(huán)章魚的河豚毒素來源于其體內(nèi)的幾種共生細菌，分布于唾液腺、外套膜（也就是章魚肉）和墨汁中，其中又以唾液腺的毒性最高。藍環(huán)章魚的毒素是用來捕食或自衛(wèi)的，它們一般通過叮咬來注毒，在1954年的澳大利亞曾有置人于死地的記錄。不過藍環(huán)章魚本身比較溫和，拿在手上也很少咬人。這幾年藍環(huán)章魚在國內(nèi)寵物市場上比較火熱，很多商家都會把藍環(huán)章魚拿在手上拍視頻。雖然藍環(huán)章魚不愛咬人，國內(nèi)的藍環(huán)章魚毒性也沒有澳洲的那么致命，但這種行為依然是不值得提倡的。
然而寵物市場上的藍環(huán)章魚在明處，只要注意得當(dāng)是可以保證安全的，難辦的是那些混在人畜無害食用章魚里的藍環(huán)章魚。藍環(huán)章魚在我國熱帶、亞熱帶海域是很常見的，尤其是兩廣、海南、福建和臺灣，這樣一來在捕撈食用章魚的時候就難免偶爾混入藍環(huán)章魚，有的商家也認識藍環(huán)章魚，他們不賣，就單獨挑出來養(yǎng)，但有的商家不認識或者沒發(fā)現(xiàn)，藍環(huán)章魚就混過去了，都是章魚一旦扒了皮也就很難區(qū)分開來了。
藍環(huán)章魚的特征是非常明顯的，它們有著獨一無二的一身藍色圈圈，靠這個就能把它和無毒的章魚區(qū)分開來。藍環(huán)章魚混入餐桌本身就是小概率事件，就算混進來了，通常情況下幾只章魚里混著一個藍圈圈章魚總還是容易看出來的，畢竟藍環(huán)章魚這一身警戒色就是為了盡可能讓天敵一眼看出來它不能吃的。所以如果在章魚里發(fā)現(xiàn)了藍環(huán)章魚，把它挑出來就好了，千萬不要看著稀奇反而更想試試味道。
網(wǎng)友捕撈到的“藍環(huán)章魚”新月豹紋蛸（左），和能吃的長蛸（右）
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網(wǎng)友稱在山姆買到藍環(huán)章魚：家人覺得奇怪 拍完照就扔了
繼火鍋店菜品中發(fā)現(xiàn)劇毒藍環(huán)章魚后，又有網(wǎng)友發(fā)帖，自稱在深圳福田山姆會員商店買到了藍環(huán)章魚。1月18日，店方工作人員告訴極目新聞記者，他們已聯(lián)系發(fā)帖網(wǎng)友，其家人購買章魚的門店為其他區(qū)域門店。此外，山姆方回應(yīng)此事稱，供應(yīng)商選品加工環(huán)節(jié)均不存在藍環(huán)章魚。
發(fā)帖當(dāng)事人王女士告訴記者，截至目前，她和家人都沒有收到超市的電話或超市會員商店APP客服的回應(yīng)。她發(fā)帖只是希望提醒其他人注意食品安全，同時提醒超市注意貨源問題。
深圳市福田區(qū)市場監(jiān)管部門一名工作人員稱，工作人員已于17日到涉事門店檢查，暫未發(fā)現(xiàn)異常，他們準備上報此事，對該門店進行抽查。
網(wǎng)友：在山姆買到劇毒章魚
日前，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，在火鍋店的菜品里看到一只章魚，疑似是藍環(huán)章魚。當(dāng)晚，科普博主“博物雜志”回復(fù)該網(wǎng)友，圖中菜品確實是豹紋蛸（藍環(huán)章魚），毒性非常強且受熱不分解，不能吃。文獻中和網(wǎng)絡(luò)上都有市售章魚里混入藍環(huán)章魚的記錄，但概率不高。1月17日，在深圳生活的王女士（化姓）發(fā)文稱，她的家人疑似也在一家山姆會員店買到了藍環(huán)章魚。
網(wǎng)友發(fā)帖稱在山姆買到劇毒藍環(huán)章魚（圖源：受訪者社交平臺截圖)
據(jù)王女士向極目新聞記者提供的訂單截圖顯示，2022年12月28日下午，王女士的家人通過山姆會員商店APP下單了4件商品，其中，包括一盒山姆小章魚花，售價為59.8元。該截圖還顯示，這筆訂單的交易門店為深圳福田店。
王女士家人當(dāng)日購買章魚的訂單（圖源：受訪者供圖）
王女士說，山姆的小章魚是一大板一起包裝的，他們檢查章魚包裝無破損后，便將其放進了冰箱。2022年12月31日，王女士家人準備處理章魚花時，發(fā)現(xiàn)包裝內(nèi)有一只章魚和其他章魚不一樣。
“家里人不認識，只覺得章魚發(fā)藍光很奇怪，就拍了照扔進垃圾桶了。”王女士說，16日，她將“火鍋店菜品發(fā)現(xiàn)藍環(huán)章魚”的新聞分享給家人，家人才告訴她，前幾天還丟掉了一個類似的小章魚。
得知此事后，王女士趕緊通過山姆會員商店app給人工客服留言，并將相關(guān)圖片發(fā)給山姆方。
王女士說，她本想打電話反映此事，但臨近春節(jié)，山姆門店的電話很難接通，加上她工作比較忙，沒時間去門店，便一直在等待線上客服回復(fù)。
18日中午，博物雜志在社交平臺回復(fù)王女士，她家人當(dāng)日丟掉的發(fā)光章魚確實是藍環(huán)章魚。
此前，山東大學(xué)威海校區(qū)海洋學(xué)院副教授王亞民接受采訪時表示，藍環(huán)章魚在中國溫、熱帶海域都有分布，其體內(nèi)含有河鲀毒素等多種綜合毒素，加熱無法分解。藍環(huán)章魚一般不攻擊人，但目前還沒有對應(yīng)解毒劑，被咬或食用藍環(huán)章魚會嚴重影響神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸。
商家：自查后暫未發(fā)現(xiàn)異常
18日上午，極目新聞記者致電王女士所說的山姆會員商店福田門店，該門店一名工作人員稱，店方已關(guān)注到網(wǎng)帖，店方已有工作人員和發(fā)帖人取得聯(lián)系，發(fā)帖人曾告知，她的章魚并非在深圳福田山姆門店購買，而是在其他區(qū)域山姆門店所買。
“我們也向當(dāng)?shù)亻T店反映了此事，門店進行了自查，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局也到門店進行了檢查，暫時沒發(fā)現(xiàn)異常。”該工作人員稱，他們也對自家門店的貨品進行了自查，暫時沒有發(fā)現(xiàn)異常，暫時也還未接到其他消費者的反饋。
極目新聞記者致電上述山姆工作人員所提及的門店及當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門，該門店及轄區(qū)監(jiān)管部門工作人員均表示，暫未接到關(guān)于門店發(fā)現(xiàn)藍環(huán)章魚等相關(guān)消息的投訴。
深圳市福田區(qū)市場監(jiān)管部門一名工作人員告訴極目新聞記者，17日已經(jīng)有同事到福田山姆門店檢查，暫未發(fā)現(xiàn)該門店的章魚貨品中有藍環(huán)章魚，山姆方提供的供貨資料和手續(xù)也是沒問題的。目前，他們已經(jīng)將此事上報，準備對山姆會員商店中的產(chǎn)品進行抽查。
據(jù)界面新聞報道，18日，山姆官方回應(yīng)此事稱，供應(yīng)商選品加工環(huán)節(jié)均不存在藍環(huán)章魚。并表示，了解到該網(wǎng)友在微博發(fā)布的相關(guān)言論后，他們已對供應(yīng)商進行了核查，該產(chǎn)品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環(huán)章魚的控制。同時，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也到該網(wǎng)友提及的門店進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。截至目前，山姆方從未收到其他會員的類似反饋。
山姆方回應(yīng)（圖源：媒體報道）
律師：若屬實，店方或被追究刑責(zé)
對于福田山姆門店店員的說法，王女士告訴極目新聞記者，截至18日中午，她和家人都沒有收到山姆的電話或山姆會員商店APP客服的回應(yīng)。
“我發(fā)帖本意是想提醒大家注意食品安全，第一時間聯(lián)系山姆是想提醒他們注意貨源，并非索要賠償�！蓖跖空f，如果山姆是這樣的態(tài)度，她也只能等會員到期換家門店消費。
河南澤槿律師事務(wù)所主任付建認為，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴格依照法律法規(guī)，保證食品安全。如果上述門店銷售藍環(huán)章魚的情況屬實，根據(jù)《食品安全法》，經(jīng)營者銷售不符合食品安全標準的食品，不僅要承擔(dān)行政處罰，還要追究其刑事責(zé)任。如果顧客因此出現(xiàn)食物中毒，造成顧客人身、財產(chǎn)損失的，經(jīng)營者也要承擔(dān)相應(yīng)的民事賠償責(zé)任。
如果發(fā)帖人捏造虛假事實，傳播不實言論，導(dǎo)致商家社會評價降低，造成商家名譽受損，發(fā)帖人的行為屬于侵犯商家的名譽權(quán)，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。如果散布謠言擾亂公共秩序的，應(yīng)當(dāng)由公安機關(guān)對其作出治安管理處罰。情節(jié)嚴重的，可能涉嫌刑事犯罪。
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