對于記者而言，最無奈的事情莫過于穿越1000多公里抵達(dá)目的地時，采訪對象卻表示，自己正在驅(qū)車回家離婚的路上。
但這個事情發(fā)生在朱峻鋒身上，并不令人意外。畢竟就在三個月前，他曾因為花80萬元開面館一周倒閉的事情把自己送上了熱搜。
面館倒閉后他曾對我們表示，自己并不是一時沖動，而是“及時止損”。三個月后，提到自己瀕臨破碎的家庭時，他又說出了那四個字：
“及時止損”。
以下來自朱峻鋒的口述。
觸底了，該反彈了
我和我老婆的感情破裂，和面館倒閉沒有關(guān)系。
我倆同歲，都是1998年生人，也是同鄉(xiāng)，當(dāng)時是家里人介紹的，見了沒兩次就訂婚了，然后就結(jié)婚了�，F(xiàn)在5年過去了，我們育有一兒一女。
我倆在一起過日子一直磕磕絆絆，磨合得并不好。因為孩子還小，所以沒想過最后要走到這一步。夫妻之間的一些爭吵，如果講給外人聽，外人都覺得不可思議，但是爭吵就是這樣發(fā)生了，很多沒能調(diào)和的矛盾就這么一點點積累下來了。
面館倒閉后，她并沒有與我爭吵，因為我覺得她也明白，我做的一切還是希望改變自己的家庭生活，改善未來的條件。
我本想冷處理一下，雙方都冷靜一下思考清楚，未來的路到底要怎么走。但爭吵不斷升級，日子過得越來越嘈雜，越來越凌亂。用雞飛狗跳來形容一點都不為過，所以我想不行就算了。
這樣我答應(yīng)了她離婚的要求，回到安徽老家，希望可以把這些事情了結(jié)掉。
在別人看來，我的2023年可以說是太糟糕了，做生意賠了，還上了熱搜，到年底還把老婆混沒了，“賠了夫人又折兵”就是說我呢。
當(dāng)時我決定關(guān)停面館的核心原因是，房東愿意把剩余的部分房租退給我，這樣我權(quán)衡之后才認(rèn)為關(guān)門比堅持更有價值，損失更小。
而家庭也是如此，我也不是一時腦熱就決定離婚，畢竟還有兩個孩子，但是從長遠(yuǎn)來看，父母的感情明顯出現(xiàn)破裂，家庭關(guān)系無法維系，時間越長對于孩子的傷害也就越大。
有的時候我們明明知道這個電影很爛、這個面條很難吃、兩個人的婚姻早就名存實亡了，但就是因為“錢都交了”“來都來了”“都這么多年了”，而選擇繼續(xù)熬著、撐著，憑什么啊？
人生如果走錯了方向，停下來就是進(jìn)步。雖然我是個95后，是個沒念過多少大書的毛頭小子，但不意味著我的所有決策都是草率的，盲目的。
“及時止損”沒有什么不好，確實我才只有26歲，未來還長著呢，現(xiàn)在生活觸了底，早晚還能彈起來。
賭性和本錢
我面館倒閉了之后，經(jīng)常有人讓我總結(jié)一下經(jīng)驗，事實上，做買賣賠錢的事情每天都在發(fā)生，而我總結(jié)出來的經(jīng)驗，并不適用于所有生意。
朱峻鋒倒閉的面館 圖/受訪者提供
我的面館之所以倒閉，根本原因還是因為選址。倒閉后的這些時間我也一直在看新的地址，但是看得越多，其實越迷茫。
比如有個區(qū)域，房租不算貴，區(qū)域中已經(jīng)有幾家餐飲店鋪了，但是大家都半死不活，這個地方適合不適合開店呢？再比如，又有個地方，房租特別貴，但是區(qū)域中有一兩家飯館生意特別好，永遠(yuǎn)有坐門口排隊的客人，那這個地方適不適合開店呢？
光通過雙眼看，根本看不出門道。餐飲企業(yè)來看選址的門道有很多，不是單純的從客流量，客單價，房租價格來判斷，還要考慮你經(jīng)營的餐飲內(nèi)容本身，目標(biāo)用戶群體等。
但最重要的一點其實是成本控制。開店這個事從來都是有賭性的，你就是在賭自己的店開業(yè)了，比旁邊的店生意好；在賭自己的食物，客人們會喜歡。當(dāng)然這個前提是你要對食材本身有自信。
既然是賭，就要想清楚，自己的本錢是多少。大家都在說我賠了80萬，其實后來算了房東退的房租，我大概賠了60萬，雖然不是個小數(shù)，但是仍然在我能接受的范圍之內(nèi)。我并不會因為賠了這60萬，流離失所，上了天臺。
但我下一次開店，肯定會把賠錢的預(yù)期拉到一個更低的水平。比如我能接受20萬的賠錢額度，那我就去打一個25萬的賭，多出來的那5萬，就是我的賭性。
很多人勸我，既然我們老家十個人有九個人都是做包子的生意，包子才是我的核心價值，我應(yīng)該揚長避短選擇包子起步或許更穩(wěn)當(dāng)一些。
但我不知道別人是怎么想的，正是因為身邊做包子的人太多，從小睜眼閉眼都是包子，我才希望能跳出來那些泛著熱氣的蒸籠，我們不能永遠(yuǎn)走在父輩的路徑上。所以羊肉面我也還想試試，畢竟當(dāng)時不少客人都說好。
朱峻鋒做的羊肉面 圖/受訪者提供
天上不會掉餡餅
面館倒閉上熱搜的時，我還在被窩里，我是被你們的電話從床上叫起來的。
很多人勸我去直播，去拍短視頻，去接住這鋪天蓋地的流量。我此前是看短視頻的，但是我真的不會拍，但是既然大家都說要這么做，我就學(xué)起來，這沒什么。
所以在上熱搜當(dāng)天晚上我就直播了，但或許是我的語言、拍攝沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，來看的觀眾并不多，最高的時候同時在線有個幾百人吧。
一些人在直播間給我加油，讓我振作，還有很多人嘲諷我，甚至謾罵我，說我是敗家子，說我是缺心眼。我不太當(dāng)回事，我自己的決定為什么要聽別人的，自己的買賣倒閉了，我也不需要別人理解。
朱峻鋒在短視頻中分享自己的體會 圖/受訪者提供
再后來，有些機構(gòu)找到我，說要簽約我做主播去帶貨。我還真去對方的公司看了，但是后來怎么都覺得不對勁，趕緊拒絕了。
天上怎么會平白無故掉餡餅?zāi)兀亢芏嗳饲撇黄鹬鞑�，認(rèn)為他們憑什么就能賺那么多錢，但是要承認(rèn)這東西是有門檻的，這是有技術(shù)條件的。誰做到了你們說的那種什么頭部，都需要具備某些特殊的素質(zhì)。
不僅如此，還需要一個非常專業(yè)的團(tuán)隊工作，我有啥呢？我具備什么能力？一星期把面館干倒閉的能力嗎？
我因為面館倒閉了，上半天熱搜，我就能搖身一變成為主播？就會帶貨了？是我喝假酒上頭了嗎？
再說了，短視頻平臺也是要盈利的，他們也不會無緣無故給我這樣的人推送流量。除非我能真正在短視頻端做出點什么來，能讓他們覺得我真的有價值才行吧。
在直播中我說了，我其實現(xiàn)在一直都還在看店鋪，上海本地的，上海周邊的，如果有哪些朋友有一些資源消息或者信息愿意和我分享，我是很樂意的。
下次再開店的時候，我也準(zhǔn)備把線上和線下一起做起來，我最近確實發(fā)現(xiàn)不少餐飲行業(yè)的短視頻賬號做得不錯，我可以學(xué)習(xí)的東西還挺多的。接不住這波流量我一點都不遺憾，但我不允許下次的時候我毫無準(zhǔn)備。
我感覺新一年會好的，我觸的底也該反彈了。
作者：吉安冰
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