“理發(fā)店連夜改成麻辣燙店。”近日，甘肅天水一網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，看到一理發(fā)店連夜改造成了麻辣燙店。
3月18日，瀟湘晨報(bào)記者與理發(fā)店股東羅先生取得聯(lián)系，羅老板證實(shí)確有此事，“改造已經(jīng)有3天了，現(xiàn)在已經(jīng)改造得差不多了，等相關(guān)證件辦下來(lái)就可以營(yíng)業(yè)了。”
理發(fā)店連夜改造成了麻辣燙店
羅先生介紹，美發(fā)店是連鎖店，在天水共有10家店，其中一家所在地為四合院美食城，“麻辣燙火了之后，四合院現(xiàn)在全是游客，我們顧客往這個(gè)院子里走都走不進(jìn)來(lái)，這段時(shí)間店里的顧客也比較少，我正好有個(gè)朋友是開麻辣燙店的，看到我們這里是流量中心，我們就商量了一下，把這家店改成了麻辣燙店�！�
羅先生的美發(fā)店是連鎖店
羅先生表示，目前在天水當(dāng)?shù)�，四合院十分受游客歡迎，“現(xiàn)在麻辣燙很火，考慮到實(shí)際情況，想著不如改成麻辣燙店。我們也經(jīng)�？吹接慰驼局月槔睜C，我們店有50平方米左右，到時(shí)候也能讓部分游客有地方坐�！�
羅先生的朋友原本在天水經(jīng)營(yíng)著一家麻辣燙店，“我們這個(gè)地方火了他就打算搬到這邊，也是為了吸引游客�！�
之后羅先生打算和朋友一起經(jīng)營(yíng)麻辣燙店，“他主技術(shù)，我們負(fù)責(zé)以后店內(nèi)的招待等。”對(duì)于有沒有考慮過(guò)之后麻辣燙可能沒有這么火的情況出現(xiàn)，羅先生說(shuō)，“我們做的是老式的口味，我們盡量以后把最好的口味做出來(lái)，做成地道的天水本地口味。到時(shí)候看情況，要是我們做的好，做出口碑的話，會(huì)一直堅(jiān)持下去�！�
此視頻在網(wǎng)上引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友表示，“熱度過(guò)去之后該怎么辦呢”，也有網(wǎng)友表示，“老板可能是為了外地來(lái)的小伙伴們，怕他們吃不到麻辣燙，把理發(fā)店讓出來(lái)改成麻辣燙店”。
來(lái)源：瀟湘晨報(bào) 記者張沁
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天水麻辣燙爆火之后：?jiǎn)稳沼瓉?lái)7萬(wàn)多省外游客，旅游旺季提前
三月，秦嶺西段的山還沒來(lái)得及完全變綠，天水麻辣燙就已經(jīng)火爆出圈、晉級(jí)頂流了。
澎湃新聞日前在天水市走訪發(fā)現(xiàn)，幾家經(jīng)當(dāng)?shù)孛襟w推薦過(guò)的麻辣燙店門口都排起了百米長(zhǎng)隊(duì)。有網(wǎng)友從早晨9點(diǎn)開始，排隊(duì)等了4個(gè)多小時(shí)才吃到麻辣燙。游客們有來(lái)自河南平頂山的、山東青島的，有來(lái)自北京的、貴陽(yáng)的，還有來(lái)自周邊省份陜西、寧夏的，甚至有很多是甘肅本省其他地市的游客。
麻辣燙爆火之后，近期天水市每日外地游客達(dá)到4萬(wàn)人次左右。而剛剛過(guò)去的這個(gè)周末，天水市外地游客客流達(dá)到新的高峰，3月17日，天水市省外游客突破7萬(wàn)人次。
天水市各相關(guān)單位也在全力以赴，保障外地旅客能有更好的體驗(yàn)。如開通麻辣燙免費(fèi)專線公交，外地車輛可以路邊臨時(shí)停靠，輕微違章只糾正違法行為不罰款，機(jī)關(guān)單位讓出停車場(chǎng)給外地游客等等。
天水全市正在盡最大努力接待好、服務(wù)好游客。
3月16日，因麻辣燙爆火的天水市區(qū)內(nèi)，游人如織、摩肩接踵 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖
“全中國(guó)最火的生意”
天水是一座被大山緊緊環(huán)繞的城市，下轄秦州、麥積兩區(qū)和武山、甘谷、秦安、清水、張家川回族自治縣五縣，總?cè)丝?78萬(wàn)。
在天水市秦州區(qū)的幾家麻辣燙老店門口，早上八九點(diǎn)就有游客排起了隊(duì)。
3月16日，來(lái)自西安的游客小可（化名）和小姐妹乘坐凌晨3點(diǎn)50分從西安出發(fā)的動(dòng)車，于當(dāng)日早晨6點(diǎn)45分抵達(dá)天水市。早晨，她們吃過(guò)天水特色呱呱面皮之后，在天水古城附近一家麻辣燙店門口排隊(duì)，等了兩個(gè)半小時(shí)吃到了天水麻辣燙。
“很劃算，一串菜一塊錢，一碗麻辣燙均價(jià)二三十元，已經(jīng)吃不完了�！毙】筛嬖V澎湃新聞，天水麻辣燙和平時(shí)在西安吃到的麻辣燙不一樣，各有特色、味道不錯(cuò)。只是在小可和小姐妹們看來(lái)，天水麻辣燙稍有點(diǎn)咸，她建議當(dāng)?shù)啬苓m當(dāng)調(diào)整一下。
3月16日中午1點(diǎn)左右，天水古城附近一家麻辣燙店門口，一位來(lái)自陜西商洛的男子邊吃面邊排隊(duì)，當(dāng)時(shí)該男子已排隊(duì)2小時(shí) 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖
這家位于天水古城附近的麻辣燙店中午12點(diǎn)正式開門。店里的老板告訴澎湃新聞，他們從早上8點(diǎn)開始配菜、穿簽子，全部準(zhǔn)備好后只能12點(diǎn)開門。這些天都是一直忙到晚上8點(diǎn)菜全部賣光，他們?cè)俅驋咝l(wèi)生、收拾店面，整理完基本已是夜里12點(diǎn)了。
位于天水市秦州區(qū)中華西路步行街里的一家網(wǎng)紅麻辣燙店，店門口巷子里排起的長(zhǎng)隊(duì)一眼望不到頭 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖
澎湃新聞走訪了天水市多家麻辣燙店發(fā)現(xiàn)，很多店里多只有一口燙菜鍋，一鍋里有三四個(gè)燙菜用的漏框。盡管門口排起了百米長(zhǎng)的隊(duì)伍，但是麻辣燙店老板并沒有要多增加幾口燙菜鍋的意思。
在當(dāng)?shù)刈雎槔睜C已有30年的一家麻辣燙店老板告訴澎湃新聞，關(guān)鍵不在于燙菜速度的快慢，而是拌麻辣燙的味道。雖然都是調(diào)辣子、調(diào)調(diào)料而已，“但一個(gè)人一個(gè)味道”。這位穆姓老板表示，家里其他人也會(huì)拌制麻辣燙，不過(guò)他已從30歲開始賣麻辣燙直到今年62歲，這幾天全國(guó)各地的網(wǎng)友都來(lái)到了天水，他必須親自上陣，不能假手他人，要讓大家嘗到最正宗的天水麻辣燙。
來(lái)自河南的游客小仝排隊(duì)三小時(shí)，吃到了穆老板制作的天水麻辣燙 受訪者供圖
穆老板介紹，對(duì)于外地游客來(lái)說(shuō)，可能看到天水麻辣燙爆火不過(guò)是最近十多天的事情。但是對(duì)他們而言，過(guò)年前后店里就已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，只是平時(shí)是飯點(diǎn)排長(zhǎng)隊(duì)，現(xiàn)在是全天排長(zhǎng)隊(duì)。
店里負(fù)責(zé)燙菜的小伙是穆老板的女婿，女婿原本也有自己的生意。不過(guò)最近十多天女婿被叫回店里幫忙，穆老板說(shuō)：“麻辣燙現(xiàn)在就是全中國(guó)最火的生意�！�
等待下鍋的麻辣燙菜 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖
穆老板正在調(diào)制麻辣燙 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖
旅游旺季提前到來(lái)
麻辣燙爆火，天水一下多了許多外地游客。
天水東邊毗鄰陜西省寶雞市，寶雞再向東便是西安。從西安乘坐動(dòng)車到天水最快一小時(shí)三十分鐘即可到達(dá)，而從蘭州乘坐高鐵到天水，最快只需要一小時(shí)十六分鐘。還有不遠(yuǎn)萬(wàn)里乘飛機(jī)從全國(guó)各地趕來(lái)的游客，他們不論從蘭州還是西安中轉(zhuǎn)，乘坐動(dòng)車抵達(dá)天水都非常方便。
這也是天水近日游客量驟增的一個(gè)主要原因——交通便捷。天水市政府一位主要負(fù)責(zé)同志告訴澎湃新聞，天水麻辣燙在短視頻平臺(tái)爆火之后，天水市每日外地游客達(dá)到4萬(wàn)人次左右。
天水麻辣燙火了，也帶動(dòng)了天水當(dāng)?shù)氐奈穆檬袌?chǎng)發(fā)展。
很多游客嫌排隊(duì)時(shí)間太久吃不到麻辣燙，都會(huì)轉(zhuǎn)而先去吃點(diǎn)別的墊墊肚子，或者到距離市區(qū)更遠(yuǎn)的麻辣燙店去。
天水市秦州區(qū)一家羊肉泡饃店的老板介紹，店里客人這個(gè)月比去年同期增加了40%�！巴赀@個(gè)月開學(xué)以后都是淡季，今年因?yàn)槁槔睜C火了，很多沒排上隊(duì)的游客都來(lái)店里吃碗羊肉泡饃再走�！痹摰犟R姓老板說(shuō)。
位于天水市麥積區(qū)的幾家麻辣燙店老板也提到，最近十來(lái)天，店里的客人比去年同期增加了至少有一半。確實(shí)有很多游客是在秦州區(qū)的老城麻辣燙店排不上隊(duì)，便到更遠(yuǎn)一點(diǎn)的麥積區(qū)去吃麻辣燙。
一家位于麥積區(qū)的麻辣燙店老板表示，盡管距離天水市老城區(qū)有二十公里遠(yuǎn)，但她店里上個(gè)周末的客流也還是超過(guò)了以往任何一個(gè)周末。周六（3月16日）那天早晨，她從8點(diǎn)開始在店里配菜、做麻辣燙，直到晚上8點(diǎn)都沒有休息過(guò)。
與此同時(shí)，天水市區(qū)內(nèi)景點(diǎn)伏羲廟、博物館等，以及天水市的5A級(jí)旅游景區(qū)麥積山石窟等地，都已提前迎來(lái)了旅游旺季。
天水市博物館一位工作人員表示，以往三四月份是淡季，博物館的游客每天能有幾十人，最近每天有兩三百人次。麥積山石窟一位工作人員也提到，往年麥積山石窟的旅游旺季大概在五月至十月之間。前些天景區(qū)每天可能接待游客1000多人次，周五（3月15日）游客已達(dá)到四五千人次。
游客多了，在麥積山石窟景區(qū)內(nèi)做生意的附近村民也因此受益。
王師傅是天水市麥積區(qū)麥積鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐拇迕�，早些年他在景區(qū)里給游客拍照賺錢�！坝慰万T在馬上，馬立起來(lái)給游客照相�！蓖鯉煾嫡f(shuō)，后來(lái)他又花5萬(wàn)元購(gòu)置了一匹白馬，游客騎馬跑一圈，王師傅收50元。
往年清明過(guò)后景區(qū)才逐漸進(jìn)入旺季，到十月結(jié)束，“今年旺季3月份就來(lái)了�！蓖鯉煾堤岬�，他的生意因此也提前進(jìn)入了旺季。
3月18日，澎湃新聞從天水市委宣傳部獲悉，3月16日（周六）天水全市接待游客19.07萬(wàn)人次，旅游綜合收入約為1.16億元，較3月15日同比分別增長(zhǎng)44.9%和48.16%。其中省外游客達(dá)6.46萬(wàn)人次。3月17日(周日)，天水全市接待游客24.52萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入1.47億元。其中省外游客達(dá)7.22萬(wàn)人次。
天水市區(qū)街頭擺放的方便外地游客停車提示牌 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖
天水某賓館打出歡迎“燙燙公主”“麻辣王子”的條幅 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖
“潑天的富貴”來(lái)臨，天水市努力服務(wù)好游客。圖為當(dāng)?shù)靥峁┑闹驹阜⻊?wù)車輛�？奎c(diǎn) 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖
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