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文圖 大連新聞傳媒集團(tuán)記者李秀峰

本報(bào)訊 青色的蝦身、艷紅的蝦尾，這樣的“野生蝦”擺在道邊很吸引人，很多路邊攤有賣(mài)，也有流動(dòng)攤位在售賣(mài)。那么，這樣的蝦是大連哪里產(chǎn)的？是什么品種？最近很多市民有這樣的疑問(wèn)。

10月14日，在中山公園，記者見(jiàn)到，這里售賣(mài)幾種海蝦，但其中一種，尾巴紅得特別鮮艷，青色的蝦身、艷紅的尾巴，吸引了很多路人，更有一些老年人掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)。記者詢(xún)問(wèn)這種蝦為什么蝦尾這么紅，售賣(mài)的男子介紹“就這個(gè)品種，這是大連本地深海的。”記者用手捏蝦身，感覺(jué)蝦身比較硬，但沒(méi)有異味。“這是剛下船的，新鮮的�！痹撃凶诱f(shuō)。

在現(xiàn)場(chǎng)，也有人議論這蝦尾巴紅得不自然，有的則認(rèn)為加入了科技與狠活�！皬奈叶嗄甑膹臉I(yè)經(jīng)驗(yàn)分析，還沒(méi)遇到過(guò)蝦尾紅成這樣的，即使是深海野生的蝦，也沒(méi)有這么紅的尾巴。”長(zhǎng)興市場(chǎng)一位從事多年海產(chǎn)品銷(xiāo)售的攤主告訴記者。

我市某水產(chǎn)科研研究所的一位專(zhuān)家，仔細(xì)察看了記者所提供的照片和視頻后，告訴記者，這并不是大連本地的蝦�！翱梢哉f(shuō)大連周邊的黃渤海范圍內(nèi)都沒(méi)有這個(gè)蝦，這應(yīng)該類(lèi)似東南亞一帶的虎蝦，而且屬于冷凍后解凍的冰鮮蝦。如果捏起來(lái)特別硬，并不代表就是新鮮的，也可能用亞硝酸鹽等保鮮液泡過(guò)了。此外，蝦尾紅得如此鮮艷也是不正常的，主要集中在尾部的蝦皮上，應(yīng)該是經(jīng)過(guò)二次加工。但是經(jīng)過(guò)熱水燙熟還是化學(xué)制劑染紅，還需要進(jìn)一步檢測(cè)�！痹搶�(zhuān)家介紹說(shuō)：“最近幾年，大連本地的黃哨子蝦比較流行，其尾部也呈現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)紅的特點(diǎn)，但大都是自然成色，看起來(lái)也比較自然。”

此外，記者還了解到，如果儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)�，也�?huì)造成海蝦的蝦頭、蝦尾變紅，但此類(lèi)海蝦大多數(shù)存在異味，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也需要謹(jǐn)慎。

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