市市場監(jiān)管局從即日起至12月30日，將以學(xué)生供餐單位、經(jīng)營婚宴、自助餐、商務(wù)活動用餐、旅游團隊用餐等餐飲服務(wù)經(jīng)營者為重點，在全市范圍內(nèi)分步驟開展反餐飲浪費專項整治行動。
重點檢查懲戒餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動提醒消費者防止食品浪費、誘導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費等行為，造成嚴(yán)重浪費且拒不改正的，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)最高可罰5萬元。
專項整治期間
▪ 餐飲服務(wù)經(jīng)營者要對照《反食品浪費法》開展自查自糾，看自己是否建立健全了食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓(xùn)內(nèi)容；
▪ 是否主動對消費者進行了防止食品浪費提示提醒，并在醒目位置張貼或者擺放了反食品浪費標(biāo)識，或者由服務(wù)人員進行提示說明，引導(dǎo)消費者按需適量點餐；
▪ 對于提供團體用餐服務(wù)的，是否將防止食品浪費理念納入了菜單設(shè)計，并按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；
▪ 對于提供自助餐服務(wù)的，是否主動告知了消費規(guī)則和防止食品浪費要求，并提供了不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐；
▪ 是否做到了不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。
我市各級市場監(jiān)管部門將按照《反食品浪費法》開展專項監(jiān)督執(zhí)法，重點檢查懲戒以下行為：
一是餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的，依據(jù)《反食品浪費法》第二十八條第一款規(guī)定，對其責(zé)令改正，給予警告。
二是餐飲服務(wù)經(jīng)營者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費的，依據(jù)《反食品浪費法》第二十八條第二款規(guī)定，對其責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。
三是餐飲服務(wù)經(jīng)營者在食品經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費的，依據(jù)《反食品浪費法》第二十八條第三款規(guī)定，對其責(zé)令改正；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。
目前，市市場監(jiān)管局已成立了專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌推進專項整治工作，還將召開專題座談會分析研討整治工作及案件辦理工作，并將成立2個工作督導(dǎo)組，擇期開展督導(dǎo)檢查工作，把制止餐飲浪費行為作為常態(tài)化工作落實好。
同時，要求全市餐飲服務(wù)經(jīng)營者強化主體責(zé)任，做到“進屋有指引，墻上有宣傳，桌上有提示”，在大堂、包廂醒目處張貼“反對浪費、崇尚節(jié)約”宣傳海報，利用LED顯示屏等播放反對餐飲浪費宣傳提示，引導(dǎo)消費者按需點餐。
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文字：井惠群 大連新聞傳媒集團記者陳雨萌
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