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探索食材創(chuàng)新無限可能，助力我市餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。昨日，2025大連首屆春季食材展覽會召開。展會由市商務(wù)局指導(dǎo)，市餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，中國漁業(yè)協(xié)會海參產(chǎn)業(yè)分會、市導(dǎo)游協(xié)會、市海洋漁業(yè)協(xié)會、市消費指導(dǎo)促進(jìn)會協(xié)辦，旨在通過展會搭建起供應(yīng)商與餐飲企業(yè)間合作的橋梁，探索餐飲企業(yè)品牌化與標(biāo)準(zhǔn)化提升之路，推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

在現(xiàn)場看到，來自全國各地的參展商們精選自家優(yōu)質(zhì)食材，競相在展會上亮出“拳頭產(chǎn)品”，從深海捕撈的各類海鮮到田間地頭的有機果蔬、從傳統(tǒng)工藝的調(diào)味品到現(xiàn)代特色的創(chuàng)新食品，吸引我市五星級酒店、飯店等餐飲企業(yè)及業(yè)內(nèi)人士觀摩交流。

作為展會重要組成部分，主辦方還特別設(shè)置了餐飲高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)課程和自媒體運營培訓(xùn)，邀請相關(guān)行業(yè)知名專家授課并答疑解惑，以《出品為王——如何打造出品一技之長與出品競爭體系》《新媒體運營宣傳，助力餐飲經(jīng)濟提升》等特色課程，為餐飲從業(yè)者搭建學(xué)習(xí)交流平臺，為行業(yè)發(fā)展注入新活力。市餐飲行業(yè)協(xié)會會長姜軍介紹，希望通過這次展會，借助技術(shù)與食材的創(chuàng)新，增強大連菜的市場競爭力，將大連“靠海吃海”的獨特風(fēng)味推向更廣闊的市場。