2025年，食品生產(chǎn)監(jiān)管工作按照“講政治、強監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”的工作總思路，以防范食品安全風(fēng)險和解決群眾關(guān)注的食品問題為重點，以創(chuàng)新方法提高監(jiān)督檢查效能為抓手，以多角度幫扶支持企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為方向，全面加強食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，持續(xù)助力遼寧食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
提升企業(yè)生產(chǎn)管理水平，落實食品安全主體責(zé)任
指導(dǎo)企業(yè)參照市場監(jiān)管總局印發(fā)的《食品安全風(fēng)險管控清單》，制定有針對性和操作性強的風(fēng)險管控清單。推進(jìn)落實市場監(jiān)管總局《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》和《大綱》。組織全省食品安全總監(jiān)座談交流活動，不斷提升總監(jiān)隊伍的整體水平。
提升小作坊安全管理水平，落實小作坊地方標(biāo)準(zhǔn)
推動各地深入貫徹落實《遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)加工小作坊管理規(guī)范》。組織開展肉制品小作坊規(guī)范化專項整治提升行動，著力提升我省肉制品小作坊食品生產(chǎn)水平。
提升風(fēng)險隱患治理水平，落實重點食品排查整治
開展重點食品、重點領(lǐng)域、重點問題的風(fēng)險隱患排查，完善風(fēng)險防控機制、強化風(fēng)險防控措施、落實風(fēng)險防控責(zé)任。全面推進(jìn)智慧化監(jiān)管，督促各級監(jiān)管部門全面推廣使用“食安遼寧”智慧監(jiān)管平臺開展日常監(jiān)管工作，提升基層監(jiān)管工作的便利性和監(jiān)管效能。
提升服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力，落實問診幫扶工作要求
把體系檢查與問診幫扶相結(jié)合，幫助企業(yè)從源頭查風(fēng)險、防隱患、治違規(guī)、提質(zhì)量。結(jié)合我省食品工業(yè)大省建設(shè)的要求，大力支持我省特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動水飛薊、人參、鹿產(chǎn)品、林蛙、靈芝、南極磷蝦、柞蠶雄蛾等特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量安全發(fā)展。
提升監(jiān)管人員能力水平，落實檢查員隊伍建設(shè)
建立食品生產(chǎn)檢查員隊伍，為監(jiān)管工作提供專業(yè)技術(shù)支持。加強對食品生產(chǎn)監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管能力和管理水平。制訂出臺進(jìn)貨查驗、出廠檢驗監(jiān)管指導(dǎo)手冊，分別描述重點品種、重點環(huán)節(jié)的檢查方法和評判標(biāo)準(zhǔn)，做到簡單易懂，供基層監(jiān)管人員在監(jiān)督檢查工作中參照使用。
來源：食品生產(chǎn)處
文字：王 玥
編輯：趙 銘、康 欣
責(zé)編：滕樹鑫
審核：李茉娜
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