近日，美國(guó)消費(fèi)者因瑪氏公司（Mars）生產(chǎn)的彩虹糖中二氧化鈦（E171）含量過(guò)高，向法院提起訴訟一事引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。
來(lái)源：攝圖網(wǎng)
據(jù)外媒18日?qǐng)?bào)道，美國(guó)消費(fèi)者日前向美國(guó)加利福尼亞州法院提起針對(duì)瑪氏公司的訴訟，稱(chēng)其生產(chǎn)的彩虹糖中二氧化鈦含量過(guò)高。
據(jù)悉，二氧化鈦是一種用于顏料、黏合劑和塑料的添加劑，可導(dǎo)致人體DNA發(fā)生改變，還可對(duì)大腦等器官造成損傷，并會(huì)傷及肝臟和腎臟。
起訴書(shū)顯示，歐洲食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)已認(rèn)定二氧化鈦不安全，并計(jì)劃從下月起在歐盟禁止使用二氧化鈦。
該消息稱(chēng)，瑪氏公司2016年10月曾表示，將在未來(lái)幾年逐步放棄在食品生產(chǎn)中使用二氧化鈦。不少美國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為，這只不過(guò)是瑪氏公司的說(shuō)辭而已。而且他們指出，彩虹糖標(biāo)簽上的配料清單很難看清。
7月19日，記者從wrigley箭牌淘寶旗艦店及mms淘寶官方旗艦店客服提供的配料表了解到，目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的瑪氏公司出品彩虹糖、M&M豆中均含有二氧化鈦。其中，二氧化鈦在M&M巧克力豆產(chǎn)品配料表中被歸類(lèi)于著色劑，而在彩虹糖中被歸類(lèi)為食品添加劑。
這批不合格彩虹糖是否進(jìn)入了我國(guó)市場(chǎng)？
“根據(jù)目前瑪氏公司在我國(guó)銷(xiāo)售的彩虹糖配料表描述，食品添加劑中含有二氧化鈦，但沒(méi)有標(biāo)注具體含量�！�7月21日江南大學(xué)食品學(xué)院姚衛(wèi)蓉教授在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。
姚衛(wèi)蓉介紹，瑪氏公司生產(chǎn)的彩虹糖需符合我國(guó)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后才能上市銷(xiāo)售，目前市場(chǎng)上的彩虹糖是否合格合規(guī)，需經(jīng)過(guò)相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣調(diào)查了解其中的二氧化鈦含量后才能給出判斷。
7月19日，記者就外媒報(bào)道一事致電瑪氏食品（中國(guó)）有限公司（下稱(chēng)“瑪氏中國(guó)”），客服人員回應(yīng)稱(chēng)確有此事。
當(dāng)問(wèn)及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的瑪氏公司出品彩虹糖等成分表中也存在二氧化鈦這一情況，該客服人員稱(chēng)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的彩虹糖產(chǎn)品中所有成分嚴(yán)格依據(jù)中國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)管理，完全符合食品安全法要求，即使添加也不會(huì)過(guò)量。
我國(guó)對(duì)食品添加劑中的二氧化鈦是如何規(guī)定的？
姚衛(wèi)蓉介紹，根據(jù)我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，二氧化鈦?zhàn)鳛槭称诽砑觿┑墓δ転橹ㄔ霭祝�，在膠基糖果中最大使用量為5.0g/kg，在除膠基糖果以外的其他糖果中最大使用量為10.0g/kg。
此外，二氧化鈦也可以用于果醬、涼果類(lèi)、脫水馬鈴薯、可可制品、蛋黃醬/沙拉醬、固體飲料、果凍和膨化食品等需要增白的食品中。
二氧化鈦會(huì)產(chǎn)生哪些影響？
姚衛(wèi)蓉介紹，有研究發(fā)現(xiàn)納米二氧化鈦可導(dǎo)致小鼠肝臟DNA氧化損傷增加，對(duì)肺、腎、骨髓、大腦中的DNA氧化損傷未見(jiàn)影響。較小的二氧化鈦納米粒子（5、14nm）導(dǎo)致類(lèi)似于抗病毒防御的反應(yīng)，而較大的二氧化鈦納米粒子（54、135和228nm）誘導(dǎo)轉(zhuǎn)錄水平的增殖和分化變化。
姚衛(wèi)蓉認(rèn)為，食品添加劑的使用必須嚴(yán)格按照使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，尤其是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)要加強(qiáng)合規(guī)使用的把控力度，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要引導(dǎo)使用單位正確使用、加強(qiáng)培訓(xùn)，同時(shí)加強(qiáng)抽查、避免出現(xiàn)“超標(biāo)超范圍”，使用添加劑的食品流入市場(chǎng)，消費(fèi)者也要增強(qiáng)食品安全意識(shí)，切莫過(guò)量食用單一食品，做到食品消費(fèi)的多樣化，從源頭確保食品安全。
據(jù)公開(kāi)資料顯示，瑪氏是一家擁有百年歷史的家族企業(yè)，業(yè)務(wù)主要涉及零食糖果以及寵物行業(yè)等。其足跡遍布全球80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，進(jìn)入中國(guó)已有30余年。瑪氏旗下?lián)碛?0余個(gè)品牌，其中包括彩虹、德芙、士力架、 M&M’s、脆香米、綠箭、益達(dá)、大大、真知棒等。
來(lái)源：南方都市報(bào)、N視頻、科技日?qǐng)?bào)
編輯：盼盼
美編：王蕊
校對(duì)：王濤
責(zé)編：小王
監(jiān)制：穆軍 高忠華
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