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你買過臨期食品嗎？
去超市經(jīng)�？梢钥吹接袑９裨阡N售臨期食品，價格比平時便宜得多，甚至有時候會打一折，比如9.9元三瓶的大果粒酸奶，5毛錢的蛋黃派等等，很多人都會因價格便宜，忍不住買買買。
前段時間，還有餐飲商家把臨期食品做成盲盒，廣受年輕人的歡迎。
臨期食品到底是什么？能不能吃？購買臨期食品，真的沒有問題嗎？
臨期食品如何保障
食品安全？
臨期食品“火”起來的背后，既有人們消費觀念更新、多維消費需求的驅動，也有厲行節(jié)約、反對浪費的社會共識，更有臨期經(jīng)濟興起、資本入局攪動等因素。這對于消費者、商家、資本和社會而言，不啻于一個有益的機會。如果臨期食品的準入規(guī)范、監(jiān)管得當，將能夠造福多方，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的雙贏。
然而，在臨期經(jīng)濟迅速增長、資本大肆擴張的當下，不少亂象已經(jīng)出現(xiàn)。如何保障好臨期食品的質量安全，已經(jīng)成為擺在眼前的一個重要問題。畢竟，臨期食品本身貨源多樣，有的商品特殊，對保存條件等要求很高。稍有不當，便可能影響食品安全，損害消費者身心健康。
更關鍵的是，對于臨期食品的定義和相關界定，目前并沒有明確的國家標準，只有各省市出臺的地方性管理規(guī)定。而臨期食品的儲存標準也缺乏明確、專門的統(tǒng)一尺度。如此混沌的局面，很難保證臨期食品在進貨、儲存、流通、銷售、回收等多個環(huán)節(jié)，不會出現(xiàn)質量問題。
臨期與過期，很多時候只是一線之隔。雖然我國現(xiàn)行的《食品安全法》《消費者權益保護法》等法律，對臨期食品作出了相關規(guī)定，但盡快出臺專門統(tǒng)一的臨期食品國家界定標準和儲存標準，仍有很大必要。只有國家標準清晰、尺度統(tǒng)一了，才會有明確的行業(yè)準入門檻和經(jīng)營規(guī)范，消費者心里也才會明明白白，有穩(wěn)定的臨期食品質量安全預期。
此外，相關部門還需要拿出一些配套措施，保障好臨期食品行業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化、持續(xù)化發(fā)展。比如，加大對經(jīng)營亂象的處罰力度；在提倡行業(yè)內(nèi)部舉報和消費者投訴之外，不妨設立臨期食品加盟機構的“黑名單”制度，明確相關商家和企業(yè)的準入和退出條件。
一句話，食品會有臨期，但保障好食品質量安全和規(guī)范監(jiān)管治理，永遠沒有結束的日期。 據(jù)新京報快評
臨期食品到底是什么？
臨期食品，通常指即將到達保質期的預包裝食品。那到底離保質期多近才算臨期食品呢？
其實，目前國內(nèi)并沒有明確統(tǒng)一的國家標準，來定義臨期食品的“臨近期”。目前可供參考的定義來自于2021年6月《預包裝臨期食品流通指南》團體標準（征求意見稿）。
購買臨期食品，安全嗎？
先說答案：正常情況下，購買臨期食品是安全的。
食品安全法規(guī)定，預包裝食品應標示產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質期。
保質期是指在食品標簽指明的貯存條件下保持品質的期限。在此期限內(nèi)，預包裝食品完全可以銷售和消費，是安全的。臨期食品是臨近保質期，并處于保質期內(nèi)的食品，不用擔心其安全問題。反食品浪費法規(guī)定，超市、商場等食品經(jīng)營者應當對其經(jīng)營的食品加強日常檢查，對臨近保質期的食品分類管理，做特別標示或者集中陳列出售。
也就是說，商家不能在消費者不知情的情況下，把臨期食品賣給消費者，只能在告知消費者的情況下銷售。
于是，很多商家為減少損失，經(jīng)常采取打折促銷等方式，盡快銷售臨期食品，以減少經(jīng)濟損失。有些超市還會按規(guī)定設置臨期食品專柜，甚至近些年還開了不少臨期食品專賣店。
購買臨期食品，要注意什么？
1.查看食品包裝
盡量選擇正規(guī)超市或商店，不要選擇無證經(jīng)營店鋪或攤點。購買時要檢查食品包裝，確保無破損、無脹袋、漏氣等現(xiàn)象。
注意查看食品標簽上的生產(chǎn)日期、保質期等關鍵信息，確保產(chǎn)品在保質期內(nèi)。如發(fā)現(xiàn)標注虛假生產(chǎn)日期、保質期或者銷售超過保質期的食品，應舉報此類違法行為。
2.留意貯存條件
注意臨期食品須在標簽要求的條件下貯存。若發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品置于常溫下，不要購買。
3.按需適量購買
要理性消費，不要因為折扣和低價大量購買臨期食品，以免食品過期、變質造成浪費。
另外，購買后應在保質期內(nèi)盡快食用。食用時發(fā)現(xiàn)食品超過保質期，或出現(xiàn)異味、口感異常時，不要食用。
文圖據(jù)新華社
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