吃腰果有助于美容？
是的！
腰果含亞油酸，如果缺乏亞油酸，皮膚會(huì)出現(xiàn)斑塊樣的損害，會(huì)變得粗糙、干燥。
此外，腰果還含有膳食纖維、維生素E、硒、維生素A，有潤(rùn)腸通便、抗衰老、清除自由基、延緩皺紋產(chǎn)生的作用。適當(dāng)食用腰果有助于使皮膚更有光澤，起到一定潤(rùn)膚美容、延緩衰老的作用。
吃錯(cuò)腰果，會(huì)讓人變丑？
是的！
雖然腰果有美容的作用，但是，如果經(jīng)常吃鹽焗的腰果，不僅不會(huì)美容，相反甚至?xí)屓俗兊迷絹?lái)越丑。
法國(guó)有句俗語(yǔ)，叫做“美女生在山上，不生在海邊�！�
大家可能也有這種體會(huì)，大山里出來(lái)的美女，要比海邊更多。這主要是因?yàn)�，食鹽的成分是氯化鈉，鈉離子能調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽代謝，如果食鹽攝入過(guò)多，會(huì)讓皮膚脫水，變得干燥、晦暗，更容易長(zhǎng)出皺紋。
所以，從美容養(yǎng)顏以及預(yù)防慢病的角度來(lái)說(shuō)，鹽焗的食品盡量不要常吃。
腰果能吃幾個(gè)？
膳食指南建議一般成人每天吃凈重10克的堅(jiān)果，大概相當(dāng)于7~8個(gè)腰果。
吃好每天三頓飯
哪些人要少吃腰果？
腰果脂肪含量為36.7克/100克，油脂豐富，多食容易使人發(fā)胖，減肥人群要控制好食用量。由于吃腰果有潤(rùn)腸通便的作用，經(jīng)常腹瀉的人也不宜食用腰果，有部分人對(duì)腰果過(guò)敏，這樣的人也應(yīng)該少吃腰果。
腰果能生吃嗎？
剛采摘的未經(jīng)處理的生腰果中含有漆酚，是一種會(huì)導(dǎo)致皮疹的樹(shù)膠，攝入體內(nèi)存在一定毒性，有人對(duì)芒果過(guò)敏也與此類物質(zhì)有關(guān)。食用生腰果中毒后會(huì)出現(xiàn)惡心，嘴唇、眼瞼水腫等情況。
一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)商店里標(biāo)示為“生”的腰果，大都經(jīng)過(guò)了脫殼和熱處理，去除了漆酚殘留物。購(gòu)買時(shí)，要注意查看外包裝的食用方法或咨詢客服。自己剛采摘的，不要生吃。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
于康教授
