牙齒之所以堅(jiān)固，是因?yàn)樗鼈兺耆赦}組成，鈣不只是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，也是人體最豐厚的礦物質(zhì)。
鈣在堅(jiān)持骨骼健康和促進(jìn)大腦發(fā)育方面起著至關(guān)重要的作用，若是缺鈣就會(huì)帶來(lái)各種各樣的影響，比如兒童缺鈣容易影響骨骼發(fā)育和生長(zhǎng)，中晚年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥。
所以，為了避免缺鈣，大家會(huì)了解各種各樣的補(bǔ)鈣方法，比如曬太陽(yáng)和吃蝦皮補(bǔ)鈣，可這種方法靠不靠譜，以下就來(lái)具體了解一下。
說(shuō)到補(bǔ)鈣，許多人會(huì)想到吃蝦皮或曬太陽(yáng)，蝦皮每百克鈣含量高達(dá)991毫克，被譽(yù)為補(bǔ)鈣冠軍，但人們可以在蝦皮中吸收的鈣量非常少。畢竟其中還含有許多的鈉鹽，每100克鈉含量高達(dá)5057毫克，相當(dāng)于12克鹽，因此蝦皮不是補(bǔ)鈣的好選擇。
許多人認(rèn)為曬太陽(yáng)可以補(bǔ)鈣，大家需要注意陽(yáng)光不是鈣，而是維生素D，在紫外線的作用下，皮膚中的7-脫氫膽固醇可以轉(zhuǎn)化為維生素D3，促進(jìn)鈣的吸收。
如果缺少維生素D3，飲食中鈣的吸收率將降至10%-15%。此外，維生素D還能促進(jìn)骨骼形成，降低鈣的流失，這對(duì)骨骼強(qiáng)度起著重要作用。
因此，當(dāng)兒童短少維生素D時(shí)，導(dǎo)致佝僂病和骨骼變形，如雞胸、漏斗胸、O形或X形腿的概率很大。
所以，大家有必要了解一些其它補(bǔ)鈣方法，特別是飲食方面。
第一、芥菜
除了乳制品、蝦皮等常見(jiàn)的鈣補(bǔ)充劑外，事實(shí)上，蔬菜中的鈣含量非常高，每100克芥末的鈣含量為294毫克。
第二、紫菜
它營(yíng)養(yǎng)豐富、碘含量高、鈣含量高，因?yàn)槠渲懈缓憠A、鈣和鐵，能增強(qiáng)記憶力，治療母嬰貧血，促進(jìn)骨骼和牙齒生長(zhǎng)及保健。
第三、綠色蔬菜
常常吃一些綠色蔬菜，如菠菜、油菜、西蘭花等，這些蔬菜中的鈣含量相對(duì)豐富。因?yàn)?00克綠色蔬菜中含有大約50~100毫克的鈣，不只可以補(bǔ)充體內(nèi)的鈣，還能補(bǔ)充維生素C和維生素K。
第四、燕麥
在所有谷物中，燕麥的鈣含量最高，是精制白米的7.5倍。雖然燕麥中鈣的吸收率低于牛奶中的鈣，但這對(duì)預(yù)防缺鈣非常有利。如果用燕麥和黑芝麻熬粥，具有不錯(cuò)的補(bǔ)鈣作用。
第五、核桃
核桃是日常生活中常見(jiàn)的堅(jiān)果食物，其鈣含量相對(duì)較高，一般核桃的鈣含量略高于其它食物，每天吃3到4顆核桃，才能起到更好的補(bǔ)鈣作用。
第六、多吃豆制品
大豆是一種高蛋白、高鈣的食物，500克豆?jié){含有120毫克鈣，一次多吃豆制品可以有效補(bǔ)充鈣。
第七、堅(jiān)果
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，定期吃堅(jiān)果可以維護(hù)心血管健康，因?yàn)槠渲械拟}含量特別豐富，100克堅(jiān)果中的鈣含量約為100~200毫克。因此，可以每天多吃堅(jiān)果，但最好不要超過(guò)10克。
第八、芝麻醬
許多人在吃涼菜時(shí)，一般會(huì)加一些芝麻醬，從而改善食物的味道。由于芝麻醬是通過(guò)研磨芝麻籽制成的，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有不錯(cuò)的補(bǔ)鈣作用。
第九、黑木耳
黑木耳除了降壓作用外，還具有較強(qiáng)的補(bǔ)鈣能力，特別是其中的膠體可以吸收和濃縮人體消化系統(tǒng)中殘留的塵埃和雜質(zhì)，并將其排出體外，然后清胃、清潔腸道。
第十、雞蛋
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，鈣含量高，幾十年前，人們買不起肉，就會(huì)吃雞蛋來(lái)補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。畢竟雞蛋富含超過(guò)人體所需食物的營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)償身體所需的鈣。
第十一、黑芝麻
說(shuō)到黑芝麻，每個(gè)人都用它來(lái)預(yù)防脫發(fā)，但黑芝麻也可以起到維護(hù)骨骼健康的作用。在日常生活中，老年人常常吃黑芝麻來(lái)補(bǔ)鈣。
第十二、鰍
泥鰍的鈣含量是鯉魚(yú)的6倍，是帶魚(yú)的10倍左右。泥鰍燉豆腐將泥鰍和豆腐，這兩種富含鈣的成分結(jié)合在一起，可以起到鈣補(bǔ)償劑的作用。
有些人每天按時(shí)服用鈣片，但他們堅(jiān)持一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)身體仍處于缺鈣狀態(tài)。事實(shí)上，補(bǔ)鈣是一回事，鈣能否被身體吸收和使用是另一回事。
因此，希望大家不要盲目地補(bǔ)鈣，若是鈣沒(méi)有被身體吸收，就無(wú)法達(dá)到預(yù)期的補(bǔ)鈣作用。
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