“天天喝奶茶，甜蜜心情佳？”
一些朋友，尤其是年輕的朋友，經(jīng)常喝奶茶。建議優(yōu)先選擇鮮奶制作的奶茶，而一些用奶精（植脂末）沖泡的產(chǎn)品，可能會(huì)含有反式脂肪酸。購(gòu)買時(shí)，應(yīng)注意看清標(biāo)簽說明，選擇不含反式脂肪酸的食品。
反式脂肪酸可對(duì)人體產(chǎn)生廣泛危害，包括升高血脂，誘發(fā)血管硬化，增加心臟病、腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，大量攝入反式脂肪還會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知功能過早衰退和記憶力減退。
奶茶的另外一個(gè)特點(diǎn)是含糖量往往偏高，攝取過多的添加糖還可會(huì)破壞人體的膠原蛋白，使得皮膚的彈性變差，促使人衰老。如果要喝，盡量選擇低糖的產(chǎn)品。
“抽油煙機(jī)隨手關(guān)，節(jié)約好習(xí)慣？”
一些朋友炒完菜隨手會(huì)把抽油煙機(jī)關(guān)掉，但是，這種看似節(jié)約的行為，卻會(huì)為健康帶來隱患。
廚房油煙含有醛、酮、酸等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸，輕則出現(xiàn)食欲不振、頭暈惡心，嚴(yán)重的甚至還會(huì)頭痛、胸悶、耳鳴，并伴有體重增長(zhǎng)。
不僅如此，油煙附在皮膚上，會(huì)影響皮膚的正常呼吸，久而久之，皮膚會(huì)變得松弛無彈性、粗糙。
想要減少?gòu)N房油煙帶來的危害，應(yīng)注意保證廚房通風(fēng)良好，選購(gòu)合適的抽油煙機(jī)，炒完菜后還要讓抽油煙機(jī)再運(yùn)行3-5分鐘。還應(yīng)注意改善烹飪方式，少油炸，多采用焯、煮、清燉等不產(chǎn)生油煙的烹飪方法。
“飯吃到飽再下桌，才不負(fù)好生活？”
有些朋友吃飯時(shí)容易暴飲暴食，總是吃到十分飽，甚至“十二分飽”才停下來。
但是，短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食大量食物，超過胃腸功能的負(fù)荷，不僅容易誘發(fā)胃腸道疾病，還會(huì)使體內(nèi)的熱量過剩，引起肥胖，并可加速衰老進(jìn)程。
建議吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，用餐盤將食物分好，每餐七分飽，這樣不僅利于消化吸收，還有利于控制總量。
“每天不喝酒，人生路白走？”
酒精是一種純熱量物質(zhì)，每克酒精可提供大約7千卡的熱量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過主食的產(chǎn)熱量。這也是為什么長(zhǎng)期飲酒易導(dǎo)致攝入熱量過剩而產(chǎn)生肥胖的緣故。
酒精還是肝細(xì)胞的最大敵人，酗酒的人肝臟解毒功能減弱，更容易衰老。還有研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲酒會(huì)對(duì)大腦造成傷害，甚至加速大腦衰老。
最安全的飲酒劑量是0，為健康著想，有飲酒習(xí)慣的人應(yīng)努力逐步戒酒。
如不得已飲酒，一定要限量，不同種類的酒建議的量是：啤酒1聽（350毫升左右）；紅酒150毫升；白酒25～50毫升，每次喝酒選其中一種，不要超過其建議限量。
“水果來代餐，瘦身好容顏？”
很多人為了減肥美容會(huì)超量吃水果，長(zhǎng)期這樣吃，容易出現(xiàn)必需脂肪酸和脂溶性維生素缺乏，嚴(yán)重者會(huì)患上疙疙瘩瘩的蟾皮病。
因?yàn)闊o論哪種水果，都含有糖分，超大量吃水果時(shí)，就會(huì)給人體帶來相當(dāng)多的糖分。而水果里的果糖如果攝入過多，也會(huì)催人老。
所以，水果雖好，也不可超量，對(duì)于一般成人，每天可吃200至350克新鮮水果，果汁不能代替水果。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
于康教授
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