中國(guó)科技新聞網(wǎng)11月30日訊（金愷祎） 為了延長(zhǎng)自己的運(yùn)動(dòng)壽命，自2014年起，足球運(yùn)動(dòng)員梅西在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的指導(dǎo)下，遠(yuǎn)離了汽水和披薩。梅西早餐只吃粗糧、新鮮水果和蔬菜，晚餐也只吃糙米和金槍魚(yú)，飲食的基礎(chǔ)主要就是水、橄欖油、全麥、新鮮水果和新鮮蔬菜這五大類(lèi)。足球運(yùn)動(dòng)員的飲食有什么講究？
阿森納前主教練溫格說(shuō)：“食物像汽油，如果你為自己的身體加了錯(cuò)誤型號(hào)的汽油，那么它就無(wú)法跑得飛快�！弊闱蜻\(yùn)動(dòng)員對(duì)于飲食的要求非常的嚴(yán)格，因?yàn)樵谫悎?chǎng)上需要非常大的體力支撐，但足球運(yùn)動(dòng)員對(duì)于飲食的禁忌也很多，油炸食品、高鹽高脂等都是要避免的食物。
對(duì)足球運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，在賽前補(bǔ)充充足的碳水化合物非常重要，這樣可以在90分鐘的比賽中保持動(dòng)力。在足球運(yùn)動(dòng)員每日所消耗的能量中，55%-65%應(yīng)來(lái)自具有高度糖指數(shù)的食物，例如糙米、各種谷類(lèi)、餅干、糖果、蛋糕、蔬菜、水果、糖及飲品；在比賽前3-4小時(shí)應(yīng)攝入超過(guò)200克高糖指數(shù)的食物，同時(shí)飲用含30-60克碳水化合物的飲品將有助提高運(yùn)動(dòng)能力。在比賽結(jié)束之后，運(yùn)動(dòng)員的肌肉會(huì)極度疲勞，需要吃些碳水化合物和蛋白質(zhì)來(lái)恢復(fù)葡萄糖和碳水化合物的水平。
隨著足球這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)變得越來(lái)越專(zhuān)業(yè)，俱樂(lè)部也開(kāi)始越來(lái)越重視球員的飲食細(xì)節(jié)。如今的俱樂(lè)部都會(huì)給球員們?cè)敿?xì)的飲食建議，一些大俱樂(lè)部們甚至?xí)蛡蛉毜臓I(yíng)養(yǎng)師來(lái)為球員定制飲食計(jì)劃。
如今科學(xué)技術(shù)的發(fā)展也讓營(yíng)養(yǎng)師們有了更多的手段，比如可以持續(xù)地對(duì)球員的心率以及體脂率進(jìn)行跟蹤，得到持續(xù)的數(shù)據(jù)反饋。對(duì)血液的檢測(cè)還可以查出球員是否缺少某些營(yíng)養(yǎng)成分，比如維生素或者鐵，并在其飲食中進(jìn)行補(bǔ)充。
大部分運(yùn)動(dòng)員會(huì)一天吃五頓飯，吃完早飯后開(kāi)始訓(xùn)練，午飯后繼續(xù)訓(xùn)練，訓(xùn)練結(jié)束后會(huì)在晚飯前額外進(jìn)一次食，睡覺(jué)前會(huì)補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)或吃一些水果。這些食物的小改動(dòng)都會(huì)對(duì)球員產(chǎn)生巨大的影響。
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