這幾天，網(wǎng)友們紛紛曬起秋天的第一杯奶茶。不過，很多人不知道的是，奶茶中的咖啡因含量可能比咖啡還高，會(huì)導(dǎo)致失眠，且奶茶屬于高含糖飲料，有長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)。
“奶茶是‘奶+茶’做成的，茶里就含有咖啡因�！敝袊�(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)委員阮光鋒介紹，每克茶葉中的咖啡因含量一般在20毫克左右，高的能達(dá)到40毫克，泡茶的時(shí)候，咖啡因很容易從茶葉溶出到水中。市場(chǎng)在售的很多奶茶都是用濃縮茶粉制成的，咖啡因含量可能更高。
美國(guó)、加拿大等國(guó)家的健康機(jī)構(gòu)均認(rèn)為，健康成年人每天攝入不超過400毫克咖啡因是安全的。根據(jù)《中國(guó)居民膳食咖啡因攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》結(jié)果，成人每天最多喝1524克液體奶茶，并且不攝入其他含咖啡因的食品，是安全的�！捌胀ㄈ嗣刻煲槐耆珱]有問題。”阮光鋒如是說。
阮光鋒提醒，青少年、孕婦以及對(duì)咖啡因敏感的人群不宜大量飲用奶茶。如果喝奶茶后，出現(xiàn)失眠、焦慮、心慌、發(fā)抖、胃不舒服、心率增快、頭痛、惡心和煩躁不安等不適情況，說明可能是超過自身咖啡因耐受量，應(yīng)適當(dāng)減少飲用量。
除咖啡因外，奶茶中還含有糖和脂肪�！昂芏嗪煤鹊哪滩瓒紩�(huì)加很多奶油和脂肪，一杯珍珠奶茶中的糖含量為30-60克，脂肪含量可以高達(dá)40-70克。大家一定要注意控制喝奶茶的量，不然只會(huì)越來越胖�！比罟怃h解釋道。
“奶茶其實(shí)是一種用牛奶和紅茶搭配而成的飲品，不妨自己在家做一杯，既經(jīng)濟(jì)，又健康�！北本┲嗅t(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗建議。
自制傳統(tǒng)奶茶
用料：250ml牛奶、3-5g茶葉、250ml水。
制作方法：先將茶煮好，再加入牛奶小火燉煮一會(huì)兒，自行調(diào)入糖或蜂蜜即可飲用。
使用注意：傳統(tǒng)的奶茶是用紅茶沖泡，也可以根據(jù)個(gè)人口味，用綠茶、花茶等沖泡，還可以往里面添加姜、紅糖、大棗等食物。
新京報(bào)記者 張兆慧
校對(duì) 柳寶慶
