作者 李楠
都說“病從口入”，不想被各種疾病纏繞，飲食安全很重要，但每頓飯都跟嘴巴有密切接觸的餐具，大部分人卻不以為然。
殊不知，一些暗藏“殺機(jī)”的碗筷，已在悄悄傷害我們的身體健康！
01
這種碗可釋出甲醛，
誘發(fā)白血��！
仿瓷碗，外觀看上去跟瓷碗很像，而比起陶瓷碗，它質(zhì)地較輕而且不容易摔壞，很多酒家餐館、有小朋友的家庭都會(huì)使用。但是，這種碗?yún)s存在極大的安全隱患。
仿瓷碗的主要成分是密胺樹脂。密胺樹脂是一種不耐高溫的物質(zhì)。如果把仿瓷碗置于200℃的熱油煮十分鐘，其部分的密胺樹脂可能會(huì)分解，產(chǎn)生三聚氰胺、甲醛等有毒物質(zhì)。
而一些劣質(zhì)的仿瓷碗就更危險(xiǎn)了，它會(huì)用脲醛樹脂代替密胺樹脂，毒性更大，甲醛釋出率更高。
甲醛已被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為“一級(jí)致癌物”，長(zhǎng)時(shí)間較大劑量的接觸，可誘發(fā)人體組織細(xì)胞核基因突變，增加罹患白血病、淋巴癌、鼻咽癌、腦癌等風(fēng)險(xiǎn)。
此前，芒果臺(tái)的《新聞大求真》節(jié)目就有進(jìn)行過“關(guān)于仿瓷碗甲醛釋出量”的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)低價(jià)劣質(zhì)的仿瓷碗釋出甲醛大大超出了國(guó)標(biāo)允許的最高濃度。
當(dāng)然，仿瓷碗也不是說完全不能用。只要選擇符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，使用時(shí)多留個(gè)心眼，還是可以使用的。
那么，怎么判斷仿瓷碗是否合格？如何選擇及正確應(yīng)用仿瓷碗？
首先，購(gòu)買時(shí)應(yīng)仔細(xì)檢查產(chǎn)品是否有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。其次，不建議購(gòu)買花紋、圖案過于鮮艷的仿瓷碗，因?yàn)轭伭贤繉?/span>可能會(huì)有重金屬超標(biāo)的問題。
另外，使用仿瓷碗前，可以將碗放在沸水中泡煮半小時(shí)，一旦出現(xiàn)發(fā)白、起泡、開裂、散發(fā)刺激性氣味等情況，最好不要使用。
還要注意，即使是工藝合格的仿瓷碗，最高承受溫度也不能超過120℃。一旦超出120℃，同樣會(huì)釋放甲醛成分。
因此，要謹(jǐn)記仿瓷碗不能用于盛裝高溫食物或熱油，也不能放入微波爐、烤箱中加熱。
02
這種筷子或是肝癌“元兇”，
趕緊扔掉！
目前，市面上能夠買到的筷子材質(zhì)多種多樣，有不銹鋼的、塑料的、竹木的、陶瓷的……不同質(zhì)地的筷子，各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？選擇使用哪種更利于健康？
1.不銹鋼筷子：平常清洗起來比較方便，容易消毒處理。但由于材質(zhì)問題，它比較重且滑，夾食物容易不穩(wěn)。購(gòu)買不銹鋼材質(zhì)的筷子要注意，不要選擇201規(guī)格的，這種不銹鋼含鎳比例低，耐腐蝕性不好，還可能重金屬超標(biāo)。
2.塑料筷子：用起來輕便，款式比較多樣，不會(huì)摔壞，很多家庭會(huì)買給小朋友使用。但是，塑料材質(zhì)遇高熱易變形，甚至發(fā)生融化，不建議經(jīng)常使用。
3.陶瓷筷子：外觀比較好看、手感也好，日常不容易滋生細(xì)菌，但比較容易摔壞。
4.竹木筷子：取材是天然的竹木，一般無毒無害；輕便好用，不容易摔壞，是不錯(cuò)的選擇。但是，有些竹木筷子外層帶有彩漆，這種就不推薦了。因?yàn)檫@層漆可能含有鉛及苯等致癌物，遇熱會(huì)揮發(fā)，磨損后也容易脫落。
值得注意，雖然竹木材質(zhì)筷子是不錯(cuò)的選擇，但也不能長(zhǎng)期一直使用。因?yàn)槭褂谩俺g”的竹木筷子，同樣存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。
由于長(zhǎng)時(shí)間的使用，竹木筷子很容易潛藏著多種致病物質(zhì)，包括能夠誘發(fā)惡心嘔吐、腹瀉等胃腸道疾病的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌；以及被認(rèn)定為“一類致癌物質(zhì)”，能夠誘發(fā)肝臟組織癌變的黃曲霉素。
日常吃飯使用碗和筷子，能讓進(jìn)食更加方便、干凈。然而，一些制作不合規(guī)的碗、“超齡”的筷存在嚴(yán)重安全隱患，可能會(huì)釋出有害物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間使用有機(jī)會(huì)誘發(fā)體內(nèi)正常細(xì)胞組織癌變。因此，如果家里廚房還有上面提及的碗筷，建議及早換掉。
▼
▼
睡眠長(zhǎng)短影響壽命？睡前1個(gè)習(xí)慣，降低死亡風(fēng)險(xiǎn)
體內(nèi)有血栓，手腳先知！這5種表現(xiàn)，提示血管可能堵塞了
5大征兆提示腎臟出問題了！4個(gè)傷腎的壞習(xí)慣，你可能每天都在做！
| 
