油炸饅頭有竅門(mén):炸饅頭片時(shí),先在冷水中浸一下,再放入油鍋去炸,這樣炸好的饅頭外黃進(jìn)而嫩,既好吃又省油。面包保鮮:面包代中放一根芹菜,可以使面包保持新鮮滋味。
啤酒制面包:揉面團(tuán)時(shí),用同量的啤酒代替牛奶,不但面包容易烤制,而且出的面包有一種近乎肉的味道。