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| 喝牛奶的最佳時(shí)間 | | 來(lái)源：www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù)：809次 更新時(shí)間：2024/2/17 10:09:29 | 牛奶不僅蛋白質(zhì)、糖、脂肪和各種維生素的含量較高，而且鈣的含量很高，每500克牛奶中含鈣質(zhì)達(dá)500毫克，且易為人體吸收利用。幼兒及少年兒童成長(zhǎng)發(fā)育迅速，需要足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣。我國(guó)學(xué)者調(diào)查表明，除正常飲食外，每天補(bǔ)充鈣的中學(xué)生發(fā)育得更好，身高、體重比不補(bǔ)充鈣的學(xué)生強(qiáng)得多，而牛奶恰好是鈣的重要來(lái)源。
中老年人由于缺鈣容易引起骨質(zhì)疏松，而骨質(zhì)疏松使骨骼變得脆弱而缺少韌性，其直接危害是骨折的發(fā)生率明顯增高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，老年人常見(jiàn)的髖骨折、腕部骨折及脊椎骨折，絕大多數(shù)是由于骨質(zhì)疏松所致。因此，缺鈣在國(guó)人中已較普遍，尤其是嬰幼兒、孕婦、老年人。
據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，兒童日需鈣量600—800毫克，青少年需鈣1000毫克，孕婦、哺乳期婦女及老年人需鈣量為1500毫克，成年人需鈣量為800毫克。因此，無(wú)論是嬰幼兒，青少年，還是中老年人都應(yīng)當(dāng)注意攝入足量的鈣質(zhì)。在正常飲食的基礎(chǔ)上，每天飲用兩袋牛奶，即500毫升牛奶可補(bǔ)充約600毫克鈣質(zhì)。
通常，人們習(xí)慣于早晨喝牛奶，但從充分發(fā)揮牛奶的營(yíng)養(yǎng)作用、獲得最大的效益來(lái)說(shuō)，這卻不是最佳的攝食時(shí)間。因?yàn)�，�?duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育影響最大的生長(zhǎng)激素，特別對(duì)青少年兒童來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)素對(duì)發(fā)育起著決定性的作用。從定時(shí)檢測(cè)血漿里生長(zhǎng)激素濃度的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一天24小時(shí)除飯后3—4小時(shí)含量略高外，大部分時(shí)間濃度都較低，但是深睡1小時(shí)后，無(wú)論兒童或是成人，都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)濃度高峰期：生長(zhǎng)激素含量最高，這種現(xiàn)象在青少年時(shí)期特別明顯。此時(shí)，身體合成代謝旺盛，骨骼、肌肉、內(nèi)臟生長(zhǎng)迅速，所以青少年兒童喝牛奶的最佳時(shí)間是晚上臨睡前。因此，把早晨的牛奶放到晚上臨睡前喝，以充分利用牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使青年兒童發(fā)育得更好、更健美。對(duì)青年人及中老年人則有潤(rùn)肌膚、駐顏美容的功效。因人體皮膚細(xì)胞分裂的時(shí)間很特殊，它只限定在夜間進(jìn)行，也就是說(shuō)，人體細(xì)胞的更新產(chǎn)生新世界細(xì)胞是在人睡眠中進(jìn)行的。所以臨睡前喝牛奶即保證皮膚足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也有利于皮膚的新陳代謝，制造出更多的新細(xì)胞，使皮膚顯得健美、有光澤、富于彈性，就可以延緩衰老，青春常駐。
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