|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| 西式快餐還是少吃的好 | | 來源：www.woygo.com 點擊數(shù)：808次 更新時間：2024/2/29 10:10:54 | 在生活節(jié)奏不斷加快的今天，快餐給我們帶來了方便、快捷的享受，尤其是一些西式快餐進入我國之后，受到了許多人的青睞�？觳驮谔峁┙o我們一和中新的享受的同時，確實對提高我們的工作效率有所幫助。然而快餐帶給人們的僅僅是這些嗎？
西式快餐還是少吃的好，為什么這樣說呢！先來讓我們看看最近發(fā)布的幾份關于西式快餐的科學報告。這些報告可以說是對西式快餐的致命打擊，同時也應該引起愛吃西式快餐的人們的高度警惕。
報告一：英國和沙特阿拉伯科學家在最近一期英國醫(yī)學雜志《胸腔》上發(fā)布報告說，由于西式快餐營養(yǎng)不均衡，兒童經常吃這類食品容易患哮喘。他們對沙特兒童的飲食習慣和哮喘發(fā)病率進行研究，將100個哮喘患兒與200名普通兒童相比，結果發(fā)現(xiàn)，蔬菜、牛奶、維生素 E和礦物質攝入不足的孩子，哮喘發(fā)病率特別高。如果不考慮家庭經濟情況和父母吸煙習慣等其它因素，蔬菜和維生素E攝入少的孩子，發(fā)病率比其他孩子高出2至3倍。調查表明，經常吃西式快餐的城市孩子發(fā)病率高，而保持沙特傳統(tǒng)飲食習慣的農村孩子發(fā)病率低。沙特傳統(tǒng)飲食包括牛羊肉、米飯、蔬菜、水果等。此外，過去30 年來蘇格蘭兒童哮喘發(fā)病率急劇增加；經研究也發(fā)現(xiàn)與西式快餐吃得太多，新鮮水果和蔬菜攝入量減少有關。
報告二：世界衛(wèi)生組織的國際癌癥研究中心研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)育期女孩常吃快餐容易致癌。該中心通過大量的證據(jù)顯示，女性人生最初10 年的飲食與她們成年后的健康狀況有直接的關系。乳癌和結腸癌的女性患者中，30％與她們幼時營養(yǎng)不當，常吃快餐有關。中心主任保羅·克雷胡斯博士解釋說，過胖的小女孩進入青春發(fā)育期后，體內有助于誘發(fā)乳癌的雌性激素就隨多余的脂肪一起貯存下來。現(xiàn)在我們日�？防锏南�35－45％來自脂肪。在健康狀態(tài)下，這個比例至少應該減少10％。克雷胡斯先生警告說，父母應該避免給孩子吃高脂肪、低纖維的快餐和肉食�，F(xiàn)在的快餐脂肪含量過高，孩子們又吃得太多，稍加改變并不能解決問題。癌癥研究中心主任喬丹·麥克維教授說，孩子飲食的改變越早越好，當然，在青春期期間調整飲食結構依然有效。因為青春期是少女乳房發(fā)育的關鍵階段。
對西式快餐在我國的迅速發(fā)展及其對我國消費者健康的影響，我國著名的食品營養(yǎng)學家、中國農業(yè)大學博士生導師韓雅珊教授表示了極大的憂慮。她說，我國傳統(tǒng)的米飯、蔬菜、水果、肉類相結合的飲食結構是科學健康的，而西式快餐是高脂肪、高熱量。低維生素的食品。經常吃西式快餐不僅增加了能量的攝入，而且使得脂肪占總能量的比例也增加，同時降低了不飽和脂肪酸和纖維素的攝入。
因此，對西式快餐，吃的次數(shù)越多，有害作用也就越大。北京友誼醫(yī)院心血管專家沈潞華教授說，西式快餐食品烹調方式以煎炸為主，加上肉食類動物性脂肪，造成食物的脂肪總含量偏高。因而，常吃則血液中膽固醇也會增高。血液的膽固醇如果過高，就會沉淀在血管壁，使血管變得狹窄，使血液流量減少，對心臟的血液供應不足，造成心臟功能受損，其后果是相當危險的。她說，雖然西式快餐目前在我國的普及率還不太高，由此導致的疾病也較少見，但發(fā)展趨勢卻令人擔憂，我國日前心血管疾病的發(fā)病率迅速上升并日趨年輕化，同西式快餐的迅速普及不無關系。尤其是現(xiàn)在的“白領階層”，午餐時間少，吃快餐多，但活動量小，極易種下潛在的危險。
所以，營養(yǎng)學專家提醒大家，無論是西式快餐，還是中式快餐，為了自己的健康，還是少吃一點的好。
以上文章轉載自互聯(lián)網，版權歸原創(chuàng)者所有。如有來源標注錯誤或者侵權，請聯(lián)系我們，我們將及時處理。
| | 【刷新頁面】【加入收藏】【打印此文】 【關閉窗口】 | | 上一篇：你對雞蛋有誤解嗎？ 下一篇：吃絕戶的男人找到了，聲稱“300多萬都消費掉了” |
|
|
|
