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| 中國人為何不愛喝奶 | | 來源：www.woygo.com 點擊數(shù)：591次 更新時間：2024/3/23 16:18:55 | 日前，記者在采訪中獲悉，在我國，無論是成年人，還是學生都普遍缺鈣。以成年人為例，每天鈣的攝入量缺了一半左右。據(jù)這位專家說，每100毫升的牛奶中含有100毫克的鈣，成年人每天要喝2瓶牛奶(每瓶為225毫升)可滿足鈣需要。少年、老年人等特殊年齡段的人，則需喝得更多。然而，與世界其他國家相比，我國人均乳品消費量不足世界人均的1／10。
那么，中國人喝奶少的癥結(jié)何在呢？記者日前通過周圍50余名普通市民的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了銷售渠道不暢、奶價過高、奶制品整體質(zhì)量有待提高外，中國人不愛喝牛奶的原因主要是人們的飲食習慣沒有隨著生活水平的提高相應改善。
在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)不少家庭經(jīng)濟已經(jīng)相當寬裕，有些家庭甚至一擲千金去吃洋菜大餐，有些家庭孩子則隔三差五地纏著家長去吃一些營養(yǎng)成分極其單一的快餐。當記者問道有沒有想到經(jīng)常喝奶時，他們都詫異地反問記者：“每天大米饅頭吃得飽飽的，還用喝那個！”
一位專家指出，幾千年來，中國的溫飽問題一直沒有解決，現(xiàn)有的飲食習慣就是在這種背景下形成的，牛奶常常被看成是病人的補品，沒有人把牛奶當成生活必需的食品。現(xiàn)在我們的生活水平大大提高，大多數(shù)市民生活已步入了小康，而原有的飲食習慣并沒有隨之改變，人們還沒有把天天喝奶看得和大米饅頭一樣重要。一位不愿意透露姓名的總務人員說，每逢年節(jié)，一些大企業(yè)和大單位常常以食用油、可樂和果汁作為福利發(fā)放給職工，在節(jié)日的餐桌上，常常是酒精飲料、可樂與果汁“三國鼎立”。牛奶在計劃經(jīng)濟時期常常是病人的補品，所以他們廠內(nèi)調(diào)查時，職工普遍認為牛奶缺乏吉利祥和的氣氛，而且一些名牌牛奶在包裝上常常是通體冷色調(diào)，的確不如名牌可樂和名牌果汁大紅大綠的包裝那么招人喜歡。因此牛奶再有營養(yǎng)也上不了聚會的餐桌，這無疑使它在集團推廣時處于不利地位。這就是為什么一些名牌的牛奶難以成為單位犒勞職工福利的原因。
記者在調(diào)查時還發(fā)現(xiàn)，長期的飲食習慣另一后果導致家長不喝奶殃及子女也不喝奶。一些營養(yǎng)專家指出，父母應該在喝牛奶的問題上做好孩子的第一任牛奶引導員。根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，70%的兒童有特別偏愛的食物，65%的孩子有不喜歡吃的食物。這種偏食、挑食的習慣與家長的行為密切相關(guān)。經(jīng)過家長提醒和說服，其中有41%的孩子會接受平時不愛吃的食物。營養(yǎng)專家們建議：每個家長應該從我做起，及早制定出針對牛奶的家庭健康教育策略，以從小培養(yǎng)兒童良好的飲食行為。與此同時，自己也在這項牛奶的推廣活動中，得到健康的啟示——喝奶助健康。
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