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| 加工越細(xì)維生素B越少 | | 來源：www.woygo.com 點擊數(shù)：503次 更新時間：2024/3/30 15:26:11 | 維生素B有15種以上，但在現(xiàn)今的食品中卻少得可憐，幾乎每一個人都攝取不足。諾門博士說，從前，連窮人的食物中都含有豐富的維生素B，他們的營養(yǎng)比現(xiàn)在最有錢的人都好。
自從1862年發(fā)明精碾谷類的機(jī)器后，加工后的谷類中的大部分營養(yǎng)就流失了。以前唯一的糖是含有豐富維生素B的糖蜜，現(xiàn)在，精制的各種甜食和糖果的消耗量增加到驚人的程度，但原有的營養(yǎng)都失去了，而且很容易破壞食欲，使維生素B不足的狀況更加嚴(yán)重。
從前，我們的食物中，沒有任何營養(yǎng)被丟棄；而現(xiàn)今，供給我們熱量的食物，經(jīng)過精制后，原有的豐富養(yǎng)分大多被破壞了，剩下的2/3卻是營養(yǎng)極少的部分。
現(xiàn)在我們的面食都經(jīng)過加工精制，人們的日常飲食中，不再含有豐富的維生素B。事實上，只有4種食物中含有維生素B，即肝臟、酵母粉、小麥胚芽及米糠。有些食物中某一兩種維生素B的含量很高，卻不足以供應(yīng)每日所需的分量。
缺乏維生素A會使皮膚老化
如果維生素A輕微缺乏時，人們首先注意到的是眼部的癥狀，然而皮膚卻早已經(jīng)開始變化了。胳膊肘、膝蓋、臀部及上臂背面的皮膚開始變得粗糙，毛孔被死去的細(xì)胞堵塞而擴(kuò)大，油脂分泌增多，形成白頭或黑頭粉刺。這些細(xì)胞一受到感染，就會長出青春痘。皮膚也容易受到感染，出現(xiàn)小膿包、起泡及痤瘡。如果日常的營養(yǎng)均衡，通常在飲食中增加適量的維生素A，這些癥狀即可獲得改善。
據(jù)美國國家研究院建議，成年人每天攝取5000國際單位維生素A就足以維持健康。
肝臟中維生素A的含量最豐富，腎臟、牛羊的內(nèi)臟中含量也極豐富。
魚肝油是最豐富的維生素A的來源之一。
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