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 使用的七條建議

冰箱常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)細(xì)菌的確生長(zhǎng)緩慢，但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等，在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖。冰箱的冷凍箱溫度一般在零下18℃左右，但冷凍并不就等于完全殺菌，有些細(xì)菌只是休眠，一旦解凍，這些細(xì)菌就又復(fù)活了。如何正確使用冰箱，讓自己和家人吃的既新鮮又健康？
1.冰箱不要塞太滿，冷空氣需要足夠的循環(huán)空間來(lái)保證制冷效果。
2.生物別混放。食物與食物相接觸，容易發(fā)生交叉污染，最常見(jiàn)的發(fā)生在生鮮肉、家禽肉、海產(chǎn)和蛋類(lèi)這類(lèi)上，建議將熟的食物放上層，生的放下層。  
3.熟食從冰箱里拿出來(lái)，一定要充分加熱。
4.生鮮蔬菜要用保鮮膜包好后，再放入冰箱，放置時(shí)間不宜超過(guò)48小時(shí)。
5.用存放在冰箱里的生蔬菜做沙拉，應(yīng)用自來(lái)水徹底沖洗，再溫水過(guò)一遍；超過(guò)48小時(shí)的成品沙拉不建議再吃。
6.相對(duì)來(lái)說(shuō)，水果存放在冰箱的時(shí)間可以久一點(diǎn)，但建議削皮吃。若發(fā)現(xiàn)水果已爛或質(zhì)地變軟，建議丟棄。
7.每半月至一個(gè)月清理冰箱一次：先取出冰箱內(nèi)所有物品，然后用加了清潔劑的熱水，徹底擦凈冰箱內(nèi)壁以及所有冰箱內(nèi)的附件；再換盆水，換塊抹布，重新用加了清潔劑的熱水，再次擦凈冰箱內(nèi)壁及附件；最后用冰箱消毒劑對(duì)準(zhǔn)冰箱內(nèi)各個(gè)角落，直接噴射消毒；擦洗冰箱時(shí)，千萬(wàn)別漏了冰箱門(mén)上的密封條，這里是細(xì)菌最多的地方。