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| 食譜之自制辣椒醬 | | 來(lái)源：www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù)：846次 更新時(shí)間：2024/6/12 10:13:34 |
食譜之自制辣椒醬怎么做出好吃的美食呢？為您推薦美味食譜。讓做美食變得簡(jiǎn)單快捷，趕快來(lái)學(xué)習(xí)吧。 材料：大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精鹽，糖 做法： 1、紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開(kāi)后蒸5分鐘。涼后，用刀細(xì)細(xì)剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣
食譜之自制辣椒醬怎么做出好吃的美食呢？為您推薦美味食譜。讓做美食變得簡(jiǎn)單快捷，趕快來(lái)學(xué)習(xí)吧。
材料：大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精鹽，糖
做法：
1、紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開(kāi)后蒸5分鐘。涼后，用刀細(xì)細(xì)剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1
2、鍋里加油，油熱后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例為：辣椒：花椒=10：1
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時(shí)放入精鹽，可適量放點(diǎn)糖調(diào)味。
4、倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來(lái)即可。
小訣竅：
制作過(guò)程，請(qǐng)保持油煙機(jī)開(kāi)啟以及通風(fēng)良好，不然會(huì)被辣椒嗆到。
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